Sedang mencari ide resep mangut ikan asap khas semarang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap khas semarang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap khas semarang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan asap khas semarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut ikan asap khas semarang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Asap khas Semarang memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Ikan Asap khas Semarang:
- Siapkan Ikan asap
- Siapkan Terong
- Siapkan 65 ml santan instan
- Ambil 3 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 3 cm jahe (geprek)
- Siapkan Sereh (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Penyedap rasa
- Sediakan Garam
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe keriting
- Siapkan 3 buah cabe setan
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm kencur
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 butir kemiri
Seperti namanya, Ikan Asap proses pembuatannya pun melalui pengasapan. Ikan segar yang sudah diiris-iris dan dicuci bersih, kemudian disusun satu persatu diatas tungku yang digunakan untuk mengasapi. pembuatan ikan asap ( mangut ) khas semarang Dengan informasi yang saya terima dari teman yang gemar dengan kuliner khas Indonesia, dia memberitahukan bahwa ada satu bahan makanan yang mana bahan makanan itu dibuat dari ikan yang diproses melalui pengasapan yang lebih dikenal dengan nama "MANGUT". Kualitas ikan pari asap yang bagus akan menentukan cita rasa mangutnya. Selain ikan pari, ada juga penjual mangut yang menggunakan ikan lele, manyung, bahkan belut.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Asap khas Semarang:
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, bumbu geprek dan daun daunan, tumis hingga berminyak
- Tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih
- Masukkan terong, ikan asap, garam, penyedap rasa, biarkan mendidih
- Masukkan santan instan, aduk hingga mendidih
- Koreksi rasa
- Siap dinikmati
Ikan pari dan manyung umumnya akan kamu temukan di kawasan pinggir pantai sementara lele dan belut akan kamu jumpai kalau kamu berwisata kuliner di tempat yang jauh dari pantai. Setau saya Mangut adalah masakan khas dari Semarang (mohon maaf jika salah ),menggunakan ikan asap di masakan mangut harum aroma khas ikan asap sangat dominan di sayur ini, berbagai campuran bumbu dapur masuk dalam resep masakan ini, diantaranya adalah kencur dan daun jeruk purut. masakan termasuk ke dalam jenis masakan yang bersantan, mempunyai citarasa pedas yang membuat orang ketagihan . COM, SEMARANG - Mangut dikenal sebagai makanan khas yang mudah ditemukan di jalur Pantai Utara (Pantura). Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Asap khas Semarang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
