Anda sedang mencari ide resep mangut lele kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele kemangi memakai 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele kemangi:

1. Gunakan Bumbu Lele :
2. Siapkan 1/2 kg Lele
3. Gunakan 1 buah jeruk nipis
4. Gunakan 1 sdt garam
5. Ambil Bumbu halus mangut :
6. Siapkan 7 buah bawang putih
7. Siapkan 9 buah bawang merah
8. Gunakan 1 1/2 ruah kunir
9. Siapkan 1/2 ruas jahe
10. Siapkan 3 buah cabe merah besar
11. Ambil 20 buah cabe rawit (sesuai selera yah,krn saya suka pedes)
12. Sediakan 2 buah kemiri sangrai
13. Siapkan Bumbu tambahan :
14. Ambil 1 batang serai
15. Sediakan 2 iris lengkuas
16. Gunakan 2 helai daun salam
17. Siapkan 3 helai daun jeruk
18. Siapkan 1 buah tomat
19. Gunakan 10 buah cabe rawit diutuhkan
20. Gunakan 2 sachet santan bubuk
21. Ambil 1 sdt garam
22. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
23. Ambil 1 sdm gula
24. Sediakan 1 sdt merica bubuk
25. Sediakan 1 ikat kemangi
26. Gunakan 2 helai daun bawang

Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele kemangi:

1. Bersihkan lele, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit, lalu lumuri garam dan goreng sesuai selera garing atau tidak.
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis. Setelah bumbu matang dn harum masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cabe rawit utuh lalu dilanjutkan dengan air larutan santan. Aduk aduk agar santan tidak pecah.
3. Setelah itu masukkan garam gula merica dan kaldu aduk aduk test rasa lalu masukkan kemangi dan daun bawang.
4. Tata lele di piring lalu tuangkan kuah mangut diatasnyaaa.dan siap dihidangkan

Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Mangut Lele Kemangi. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!