Anda sedang mencari ide resep mangut lele pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele Pedas menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele Pedas:

1. Gunakan 12 ekor lele ukuran sedang
2. Gunakan 3 ikat daun kemangi
3. Gunakan 1 butir kelapa, peras santan pisahkan yang kental dan yg tidak terlalu kental (perasan ke 3-4)
4. Gunakan 2 bh tomat merah, potong jadi 4 bagian
5. Ambil 3 bh daun pre, potong kasar
6. Sediakan Bumbu marinate lele (semalam sebelumnya)
7. Ambil 1-2 sdt garam
8. Siapkan 1 sdt ketumbar butir
9. Siapkan 8 siung bawang putih
10. Siapkan Bumbu Halus Mangut Lele
11. Gunakan 10 siung bawang merah
12. Ambil 10 siung bawang putih
13. Gunakan 1 ruas kunyit
14. Sediakan 2 bh kemiri
15. Gunakan 1 sdt merica butir
16. Sediakan 1 sdt ketumbar
17. Siapkan 1 ruas kencur
18. Ambil Secukupnya gula merah
19. Siapkan 1,5 sdt garam halus
20. Sediakan 40-50 bh / selera cabe rawit
21. Sediakan 1 bh cabe merah besar, buang isinya
22. Gunakan Bumbu Geprek Mangut Lele
23. Siapkan 1 ruas lengkuas
24. Sediakan 1 ruas jahe
25. Siapkan 2 bh sereh
26. Siapkan 4 lbr daun jeruk

Membayangkan wangi dan begitu lezat-nya rasa dari lele mangut goreng bumbu pedas adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat masih hangat dan segar. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas. Resep lele mangut goreng bumbu pedas ini adalah yang paling populer di kalangan masyarakat karena bahan-bahan nya mudah di dapat, cara membuat-nya pun tidak sulit, dan sudah pasti lezat.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Pedas:

1. Siangi lele, bersihkan insang dan bersihkan lendirnya dengan air atau boleh dikucuri jeruk. Haluskan bumbu marinate, lumuri ke lele dan ratakan lalu diamkan di kulkas semalaman agar meresap (bukan freezer)
2. Goreng lele, pastikan lele sampai tercelup minyak dan minyak panas agar tidak lengket. Sesuai selera, boleh matang boleh setengah matang
3. Siapkan bumbu halus untuk mangut, boleh diulek boleh di blender, jangan lupa siangi kemangi
4. Bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar diblender, uleg kencur, ketumbar, kunir, merica, kemiri, gula merah dan garam. Campur bumbu, masukan bumbu geprek lalu ditumis sampai bumbu tercium wangi
5. Masukan santan yg tidak kental saat bumbu matang, biarkan mendidih koreksi rasa lalu masukkan cabe rawit yang tidak dihaluskan dan santan kental. Tunggu mendidih dan pastikan rasa sudah pas.
6. Masukkan lele, potongan tomat merah, daun kemangi dan daun pre, aduk perlahan dan matikan api, siap disajikan. Taburi bawang merah goreng untuk pelengkap

Membayangkan wangi dan begitu lezat-nya rasa dari lele mangut goreng bumbu pedas adalah keistimewaan tersendiri. Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Lihat juga resep Mangut Lele Pedas enak lainnya!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!