Sedang mencari inspirasi resep mangut lele kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut lele kemangi memakai 23 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut lele kemangi:

1. Ambil 1 kg Lele - (tergantung ukuran lele)
2. Sediakan 9 siung Bawang merah +/-
3. Ambil 7 siung Bawang putih +/-
4. Sediakan 1 ruas Laos
5. Gunakan 1 ruas Kencur
6. Sediakan 1 ruas Jahe
7. Sediakan 2 batang Sere
8. Sediakan 4 butir Kemiri yang sdh digoreng
9. Sediakan secukupnya Daun salam
10. Siapkan secukupnya Daun jeruk purut
11. Sediakan 2 butir Jeruk nipis
12. Gunakan 3000 Kelapa parut saya beli
13. Sediakan secukupnya Kemangi
14. Ambil 1 biji Lombok besar
15. Gunakan sesuai selera Lombok rawit
16. Gunakan sesuai selera Garam + gula pasir
17. Sediakan Bumbu utk lele
18. Gunakan 3 siung Bawang putih
19. Gunakan 1 ruas Jahe
20. Siapkan Merica optimal(saya pakai ladaku)
21. Ambil 1 ruas Kunyit
22. Siapkan Garam
23. Ambil Ulek semua bahan kecuali jeruk nipis utk melumuri lele

Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa. Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele kemangi:

1. Bersihkan lele, lalu cuci hingga bersih potong kepala (kan gak bisa dimakan 😀)
2. Ulek semua bumbu utk lele terakhir jeruk nipis utk di peras diatas lele agar tdk lengket juga di wajan
3. Goreng lele dgn api sedang dan minyak panas
4. Rajang bawang merah, bawang putih, lombok besar, lombok kecil,
5. Ulek jahe, kunyit, kencur, kemiri jika sdh halus geprek sere
6. Siapkan kelapa parut dan cuci bersih kemangi
7. Tumis bawang merah putih jika sdh wangi tambahkan ulekan bumbu
8. Jika sdh wangi masukkan santan beri perasan jeruk nipis kira2 3 potong lalu masukkan daun salam dan jeruk purut koreksi rasa,
9. Rasa yg akan timbul pedas, ada rasa kencur asin dan manis dikit aduk hingga mendidih tambahkan kemangi yg sdh bersih
10. Siapkan lele yg sdh digoreng garing di wadah
11. Jika sdh matang siramkan keatas lele taburi bawang goreng siap dihidangkan

Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mangut Lele Kemangi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!