Lagi mencari inspirasi resep mangut lele kemangi / leleh kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele kemangi / leleh kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi / leleh kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut lele kemangi / leleh kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele kemangi / leleh kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut lele kemangi / leleh kuah santan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut lele kemangi / leleh kuah santan:

1. Gunakan 1/2 kg ikan lele yg sudah digoreng (isi 6 ekor)
2. Ambil 1 ikat daun kemangi
3. Gunakan 4 biji belimbing wuluh
4. Siapkan secukupnya garam
5. Sediakan secukupnya penyedap rasa
6. Siapkan 1/2 sdt gula (pengganti micin)
7. Sediakan 1 buah tahu putih iris dadu kecil
8. Ambil 75 ml santan kental
9. Siapkan 600 ml air
10. Gunakan 5 buah cabe rawit saya pakai
11. Ambil secukupnya minyak goreng utk menumis
12. Gunakan bumbu halus :
13. Ambil 3 siung bawang merah
14. Ambil 1 siung bawang putih
15. Gunakan 1 sdt ketumbar
16. Siapkan 5 buah kemiri
17. Ambil 3 cm lengkuas memarkan

Jika kuah sudah mendidih, masukkan lele, cabai rawit dan garam, aduk pelan-pelan dan masak dengan api sedang. Masukkan daun kemangi dan potongan tomat. Mangut lele siap untuk di sajikan. Demikian resep cara memasak mangut lele kemangi dan selamat mencoba.

Cara menyiapkan Mangut lele kemangi / leleh kuah santan:

1. Goreng lele sampai matang
2. Iris tahu sesuai selera, boleh digoreng boleh tidak. saya pakai tahu banyuwangi
3. Iris2 belimbing dan lengkuas/laos
4. Cuci bersih kemangi, maaf agak layu krn lupa ga masuk kulkas
5. Haluskan bumbu halus yg terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri
6. Panas kan secukpnya minyak goreng utk menumis bumbu halus, tumis sampai wangi lalu masukan lengkuas yg sudah dimemarkan
7. Masukan air secukupnya mau berapa banyak nanti kuahnya lalu disusul santan dan aduk hingga tercampur, masukan irisan belimbing wuluh
8. Masukan cabe rawit jika ingin pedas bisa dihaluskan dulu kalo saya pakai utuh tidak dihaluskan
9. Masukan tahu jangan terlalu diaduk kalo tahunya tidak digoreng krn akan hancur
10. Masukan lele yg sudah digoreng, ikan bisa diganti mujair atau gurami atau ikan pari ya
11. Masak dg api sedang biarkan hingga mendidih lalu masukan daun kemangi. tunggu 5 menit lalu sajikan
12. Siap disantap, jangan lupa kerupuknya 😀

Resep Lele Kemangi kuah pedas Resep Lele Kemangi kuah pedas - Bagi penggemar masakan dari lele tentunya anda sudah mendengar masakan lele yaitu pecel lele, yang sering kita lihat banyak yang enjualnya di kedai kedai makanan. Kali ini kami sajikan resep masakan lele lainya nya yaitu resep lele kemangi kuah pedas. resep masakan dari ikan lele dengan aroma kemangi yang lezat dan tentunya rasa. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Silakan simak penjelasan lengkap resep mangut lele kuah santan pedas berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Belum selesai, masih ada resep lele mangut yang tak kalah sedap dan menggugah selera.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele kemangi / leleh kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!