Sedang mencari ide resep mangut lele kemangi khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele kemangi khas jogja yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi khas jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele kemangi khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele kemangi khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Kemangi Khas Jogja menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele Kemangi Khas Jogja:

1. Ambil 1 kg ikan lele segar
2. Ambil 8 siung bawang merah
3. Ambil 4 siung bawang putih
4. Ambil 10 bh cabe rawit merah
5. Gunakan 2 butir kemiri
6. Sediakan 1 batang sereh
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk
8. Ambil 1 lembar daun salam
9. Gunakan 1 ruas kunyit
10. Sediakan 1 bh jeruk nipis
11. Siapkan 1 bungkus santan kara
12. Siapkan 1 ikat kemangi
13. Ambil Bawang goreng untuk taburan
14. Siapkan Penyedap (masako)
15. Ambil secukupnya Minyak goreng
16. Ambil 1/2 sdt Ketumbar bubuk
17. Sediakan 600 ml air

Resep mangut lele kemangi ini memang rumit, tetapi justru inilah yang menjadikan cita rasanya istimewa. Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan. Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Mangut Lele adalah makanan khas daerah mataraman yang sangat terkenal didaerah jogja dan jawa tengah.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Kemangi Khas Jogja:

1. Cuci ikan lele lalu lumuri dengan jeruk nipis agar hilang bau amisnya, setelah itu goreng hingga matang, sisihkan
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, dan kunyit
3. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, ketumbar bubuk hingga harum
4. Lalu tambahkan air tunggu hingga mulai meletup2, lalu masukan santan kara aduk hingga rata,
5. Kemudian masukan ikan lele yang sudah di goreng tadi,masukan penyedap, kemangi dan tes rasa..taburi dengan bawang goreng
6. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih
7. Selamat mencoba

Komposisi utamanya ikan lele, didaerah saya. idhoni.me Padahal sebenarnya Jogya memiliki makanan khas dengan cita rasa pedas yang tak kalah nikmat, salah satunya adalah mangut. Mangut adalah sajian berkuah santan yang memiliki cita rasa gurih, pedas dan asam. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele kemangi khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!