Lagi mencari ide resep mangut lele kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut LeLe Kemangi memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut LeLe Kemangi:

1. Siapkan 6 ekor Ikan LeLe uk kecil
2. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis
3. Siapkan secukupnya Garam
4. Sediakan 1 papan Tempe
5. Sediakan Bumbu Halus :
6. Ambil 8 siung Bawang Merah
7. Gunakan 4 siung Bawang Putih
8. Gunakan 2 buah Cabai Merah
9. Gunakan 1 ruas Kunyit
10. Gunakan 3 butir Kemiri
11. Siapkan 1 batang Serai (geprek)
12. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk
13. Sediakan 4 lembar Daun Salam
14. Gunakan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
15. Ambil 1 bungkus Santan Kara segi∆
16. Gunakan 10 buah Cabai Rawit Merah utuh
17. Sediakan 2 ikat Daun Kemangi (dipetikin daunnya)
18. Gunakan secukupnya Garam, gula, sasa

Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa. Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special.

Langkah-langkah membuat Mangut LeLe Kemangi:

1. Bersihkan ikan lele. Lumuri dengan jeruk nipis & garam. Masukan di kulkas 10 menit. Cuci kembali, tiriskan, goreng hingga matang.
2. Potong tempe kotak2 lalu goreng hingga matang.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam & ketumbar bubuk. Tumis sampai bumbu matang lalu tambahkan santan dan air secukupnya (tingkat kekentalan sesuai selera ya). Tambahkan garam, gula & sasa. Tes rasa sampai okee
4. Jika kuah sudah mendidih, masukan lele & tempe goreng. Aduk hingga bumbu rata lalu masukan cabai rawit merah utuh & daun kemangi. Masak sebentar, sajikan..

Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mangut Lele Kemangi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!