Lagi mencari ide resep mangut lele daun kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele daun kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele daun kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele daun kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele daun kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele daun kemangi memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut lele daun kemangi:

1. Gunakan 5 ekor ikan lele
2. Siapkan 2 butir telur rebus (opsional)
3. Gunakan 3 ikat daun kemangi (ambil daunnya)
4. Gunakan 1 bks santan instan
5. Ambil 2 lembar daun salam
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk
7. Sediakan 2 btg serai (geprek)
8. Sediakan Seruas jari lengkuas (geprek)
9. Siapkan Secukupnya air
10. Siapkan Bumbu halus :
11. Siapkan 15 biji cabai rawit merah
12. Gunakan 10 biji cabai merah keriting
13. Sediakan 5 siung bawang merah
14. Siapkan 3 siung bawang putih
15. Gunakan 3 butir kemiri
16. Gunakan Secukupnya kunyit
17. Gunakan Secukupnya jahe
18. Ambil Secukupnya garam

Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-teman anda. Untuk berlangganan resep secara gratis silahkan aktifkan notifikasi. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng lele di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele daun kemangi:

1. Cuci daun kemangi sampai bersih,tiriskan.
2. Cuci ikan lele sampai bersih,beri perasaan jeruk dan garam diamkan -+15 menit,cuci kembali hingga bersih.
3. Goreng lele hingga kering (boleh setengah matang sesuai selera) angkat dan tiriskan,kemudian goreng telur rebus sebentar saja.
4. Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai hingga harum.
5. Tambahkan air dan santan aduk" sampai mendidih,masukkan ikan dan telur aduk lagi,diamkan agar bumbu meresap.
6. Masukkan daun Kemang aduk sebentar,koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan dengan nasi hangat😋😋

Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Masukkan lengkuas dan daun salam, kemudian aduk-aduk. Masukkan ikan lele yang sudah di goreng, campur hingga merata biarkan sebentar supaya bumbu meresap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele daun kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!