Lagi mencari inspirasi resep chicken wing bbq (ala kingwing jogja) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken wing bbq (ala kingwing jogja) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken wing bbq (ala kingwing jogja), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan chicken wing bbq (ala kingwing jogja) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Resep Chicken Wing BBQ (ala KingWing Jogja). Di Jogja, ada salah satu food truck yang suka saya beli sama suami pas masih kuliah. Namanya King Wing, sayap goreng dengan saus bbq.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan chicken wing bbq (ala kingwing jogja) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken Wing BBQ (ala KingWing Jogja) menggunakan 12 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Chicken Wing BBQ (ala KingWing Jogja):

1. Siapkan Chicken Wing BBQ
2. Sediakan 250 gram Sayap ayam (saya pakai bagian wingette)
3. Siapkan 1 sdt Kaldu ayam bubuk
4. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk
5. Ambil 1 sdt Bawang putih bubuk
6. Ambil 4 sdm Tepung bumbu fried chicken
7. Sediakan 4 sdm Saus BBQ siap saji (saya pakai merk Del Monte)
8. Siapkan French Fries (Opsional)
9. Sediakan 2 buah Kentang ukuran sedang
10. Siapkan 2 sdt Kaldu bubuk
11. Ambil 4 sdm Tepung maizena atau Tepung terigu
12. Ambil 500 ml Air matang

Sambil menunggu BBQ matang, aku coba terus mengamati apa yang sedang dilakukan oleh chef di atas. Jadi semacam pasta sambal ala Korea yang kayaknya biasa dipake buat bikin KimChi. Cara bikinnya relatif gampang tapi agak beda dari BBQ Chicken Wings yang pernah aku masak tempo dulu. Berhubung ala BonChon, jadi sayap ayamnya di goreng tepung dulu.

Cara membuat Chicken Wing BBQ (ala KingWing Jogja):

1. [French Fries] Kupas, cuci, dan potong kentang memanjang seperti french fries restoran.
2. Rendam potongan kentang dalam air. Tambahkan kaldu bubuk. Masukkan ke kulkas, diamkan sekitar 15 menit.
3. Tiriskan kentang. Lumuri dengan tepung hingga rata (kalau saya, dimasukkan ke dalam wadah tertutup lalu dikocok-kocok)
4. Panaskan minyak. Goreng kentang hingga matang atau kecoklatan. Gunakan api sedang.
5. [Chicken Wing BBQ] Cuci bersih sayap ayam. Lumuri dengan kaldu bubuk, merica bubuk, dan bawang putih bubuk sampai rata. Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan kulkas minimal 1 jam
6. Lumuri sayap ayam dengan tepung bumbu. Tipis-tipis saja. Pastikan tepung melapisi seluruh permukaan ayam.
7. Panaskan minyak. Goreng sayap ayam hingga matang atau kecoklatan. Gunakan api kecil saja.
8. Tiriskan sayap ayam sampai minyaknya habis. Kemudian, lapisi dengan saus BBQ secara merata
9. Tata french fries dan sayap ayam di piring saji. Selamat menikmati!

Menu yang ada disini selain chicken wing juga ada burger. Saus yang dipakai adalah saus BBQ, bisa pesan yang pedas or gak pedas. Gerainya yang mungil dan terletak di padatnya ruas Jl. Kaliurang mungkin memang membuat beberapa orang menduga akan susah menemukan King Wing namun siapa sangka jika gerai mungil yang menjajakan sayap ayam goreng berbalut saos barbeque ini selalu ramai oleh pengunjung. Ya, yang tidak ingin ketinggalan berita soal keberadaan gerai ini pun langsung menyambanginya di Jl.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken wing bbq (ala kingwing jogja) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!