Sedang mencari inspirasi resep mangut lele pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut lele pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Pedas menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele Pedas:

1. Gunakan 500 gr lele asap/bisa diganti lele biasa
2. Ambil 10 buah cabai rawit utuh
3. Sediakan 2 buah cabai merah, iris serong
4. Gunakan 2 buah tomat, potong
5. Gunakan 1 ikat kemangi
6. Sediakan 2 cm jahe, geprek
7. Siapkan 2 cm Lengkuas, geprek
8. Ambil 2 batang serai, ambil putihnya lalu geprek
9. Siapkan 2 lembar daun salam
10. Gunakan 3 lembar daun jeruk
11. Sediakan Garam
12. Sediakan Gula pasir
13. Siapkan Penyedap rasa
14. Gunakan Air
15. Ambil Bumbu halus:
16. Sediakan 5 buah cabai rawit merah
17. Sediakan 6 siung bawang merah
18. Sediakan 3 siung bawang putih
19. Ambil 2 butir kemiri (sangrai)
20. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
21. Sediakan 2 cm kunyit

Lihat juga resep Mangut Lele Pedas enak lainnya! Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Btw, kali ini mau share resep mangut lele.

Cara menyiapkan Mangut Lele Pedas:

1. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk, tumis hingga wangi.
2. Masukkan cabe rawit utuh, irisan cabe merah & tomat.
3. Masukkan lele, aduk sebentar, kemudian tambahkan air.
4. Tambahkan penyedap rasa, garam & gula. Koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut. Setelah matang, sajikan.

Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Ya udah lah ya, bikin aja mangut, buat mengobati rindu akan masakan ibu. 🥰 Mangut Lele Pedas by Intanrony Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas. Resep lele mangut goreng bumbu pedas ini adalah yang paling populer di kalangan masyarakat karena bahan-bahan nya mudah di dapat, cara membuat-nya pun tidak sulit, dan sudah pasti lezat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!