Lagi mencari ide resep mangut lele pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut lele pedas memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut lele pedas:

1. Ambil 4 ekor lele goreng
2. Ambil Bumbu halus:
3. Ambil 3 siung bawang putih
4. Gunakan 3 siung bawang merah
5. Siapkan 17 buah cabai rawit (selera)
6. Siapkan 1 buah kemiri (selera)
7. Gunakan Secukupnya garam & kaldu bubuk
8. Ambil Bumbu pelengkap:
9. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
10. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
11. Gunakan 1 batang serai, memarkan
12. Siapkan 1 lembar daun salam
13. Ambil Seiris lengkuas
14. Siapkan 1 buah santan ka*a
15. Ambil 1 buah tomat sedang
16. Sediakan Segenggam daun kemangi

Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Mangut merupakan makanan khas Mataram dan banyak dijumpai di sekitaran Pantai Selatan Yogyakarta - Solo, dan Pantai Utara Kendal - Semarang.

Cara membuat Mangut lele pedas:

1. Bersihkan lele, bumbui dengan garam, lalu goreng kering (seperti pecel lele)
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan empon2 (serai, kunyit, ketumbar, lengkuas, daun salam) tumis sebentar tambahkan air 100ml
4. Potong tomat jadi 4 bagian, masukkan.
5. Tambahkan santan, koreksi rasa,
6. Tambahkan daun kemangi, aduk, kemudian lele goreng. Koreksi rasa.
7. Lele mangut siap disajikan

Mangut Lele di sini disajikan dengan aneka lalapan. Mangut lele goreng bumbu pedas ini adalah yang paling populer di kalangan masyarakat karena bahan-bahan nya mudah di dapat, cara membuat-nya pun tidak sulit, dan sudah pasti lezat. Membayangkan wangi dan begitu lezat-nya rasa dari lele mangut goreng bumbu pedas adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat masih hangat dan segar. Ya udah lah ya, bikin aja mangut, buat mengobati rindu akan masakan ibu. 🥰 Mangut Lele Pedas by Intanrony

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut lele pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!