Lagi mencari inspirasi resep mangut lele pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut lele pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut lele pedas menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut lele pedas:

1. Siapkan 5 lele panggang/asap
2. Siapkan 1 ikat kemangi
3. Siapkan 3 ruas lengkuas
4. Sediakan 2 cm kencur
5. Ambil 2 cm kunyit
6. Sediakan 2 cm jahe
7. Siapkan Secukupnya garam
8. Gunakan Secukupnya gula
9. Siapkan Secukupnya penyedap (optional)
10. Gunakan 1 liter air
11. Siapkan 1 santan kara ukuran kecil
12. Sediakan Bumbu halus
13. Gunakan 9 bawang merah
14. Siapkan 5 bawang putih
15. Gunakan 30 cabe rawit / sesuai selera
16. Gunakan 2 biji kemiri

Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Mangut merupakan makanan khas Mataram dan banyak dijumpai di sekitaran Pantai Selatan Yogyakarta - Solo, dan Pantai Utara Kendal - Semarang.

Langkah-langkah membuat Mangut lele pedas:

1. Goreng grup bumbu halus sampai matang lalu ulek bersama jahe, kunyit, dan kencur
2. Rebus air, masukan bumbu halus dan lengkuas yang sudah digeprek
3. Tambahkan 1/2 santan kara
4. Masukan garam gula dan penyedap
5. Masukan lele, tunggu hingga mendidih
6. Masukan sisa santan lalu tes rasa
7. Jika sudah dirasa pas, tunggu 5 menit lalu matikan api dan tabur kemangi diatasnya

Mangut Lele di sini disajikan dengan aneka lalapan. Mangut lele goreng bumbu pedas ini adalah yang paling populer di kalangan masyarakat karena bahan-bahan nya mudah di dapat, cara membuat-nya pun tidak sulit, dan sudah pasti lezat. Membayangkan wangi dan begitu lezat-nya rasa dari lele mangut goreng bumbu pedas adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat masih hangat dan segar. Ya udah lah ya, bikin aja mangut, buat mengobati rindu akan masakan ibu. 🥰 Mangut Lele Pedas by Intanrony

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut lele pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!