Sedang mencari ide resep mangut lele kemangi "pedas" yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele kemangi "pedas" yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Sekilas hidangan ini memang mirip dengan mangut lele, tapi ada sedikit perbedaan untuk bumbu dan rempah yang digunakan. Baca Juga: Resep Kue Pukis Kentang Keju Cokelat Ala Nicky Tirta. Nah, berikut resep Lele Pedas Kemangi yang mudah dibuat, seperti yang dikutip dari akun Instagram @ocha_chupid.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi "pedas", pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele kemangi "pedas" enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele kemangi "pedas" yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Kemangi "Pedas" memakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele Kemangi "Pedas":

1. Sediakan 4 ekor ikan lele, masing2 potong jadi 2
2. Gunakan 2 buah cabai merah keriting, iris serong
3. Gunakan 2 buah cabai hijau keriting, iris serong
4. Ambil 2 buah cabai rawit orange, iris tipis
5. Gunakan 5 buah cabai rawit merah, utuh
6. Sediakan 1 batang serai, geprek
7. Gunakan 3 lembar daun salam
8. Siapkan 4 lembar daun jeruk
9. Ambil 2 cm lengkuas, geprek
10. Sediakan 1 buah jeruk nipis
11. Gunakan 1 buah tomat, potong sesuai selera
12. Gunakan Daun kemangi (secukupnya)
13. Sediakan Garam (secukupnya)
14. Gunakan Gula jawa (secukupnya)
15. Sediakan Minyak utk menumis
16. Siapkan Air
17. Siapkan Bumbu halus (diulek) :
18. Siapkan 1 buah cabai merah keriting
19. Gunakan 2 butir kemiri (disangrai dulu)
20. Gunakan 4 siung bawang merah
21. Sediakan 2 siung bawang putih
22. Gunakan 1 ruas jari kunyit (dibakar dulu)
23. Ambil Jahe (secukupnya)
24. Siapkan Kencur (secukupnya)
25. Ambil Garam (secukupnya)
26. Siapkan Gula pasir (secukupnya)
27. Ambil Lada bubuk (secukupnya)

Selamat mencoba resep mangut lele super mudah ini. Jangan ragu untuk menambahkan tambahan elemen lain macam petai dan daun kemangi jika suka. Baca juga: Resep Cheese Cake Homemade Mangut lele kemangi pedas Panen kemangi dikebun.senengnya byk bgt. Di buat mangut aja ektra kemangi.

Cara membuat Mangut Lele Kemangi "Pedas":

1. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis+garam, diamkan sebentar. Goreng hingga kering dan matang.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas geprek, batang serai geprek, daun salam, daun jeruk, aduk hingga bumbu matang dan berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, gula jawa, lada bubuk, cabai iris dan cabai rawit utuh aduk hingga mendidih.
4. Masukkan lele yg sudah digoreng, aduk rata, tambahkan tomat potong, daun kemangi, aduk sebentar lalu koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Jika kuah sudah mendidih, masukkan lele, cabai rawit dan garam, aduk pelan-pelan dan masak dengan api sedang. Masukkan daun kemangi dan potongan tomat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Kemangi "Pedas" yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!