Anda sedang mencari ide resep buroncong (kue khas makassar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal buroncong (kue khas makassar) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buroncong (kue khas makassar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan buroncong (kue khas makassar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Penganan Ini Bercita Rasa Manis Dengan Sensasi Renyah. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan parutan kelapa muda, soda kue, gula dan juga santan. Biasanya menu ini dinikmati dikala masih hangat di pagi hari sebagai menu sarapan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah buroncong (kue khas makassar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Buroncong (kue khas Makassar) memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Buroncong (kue khas Makassar):

1. Ambil 150 gr gula pasir
2. Ambil 1 btr telur
3. Sediakan 250 gr tepung terigu
4. Siapkan Sejumput garam
5. Gunakan 1 bks vanili bubuk
6. Sediakan 1/2 sdt soda kue
7. Gunakan 450 ml santan (kara+air)
8. Sediakan 200 gr kelapa parut (agak muda)

Jenis kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti busur atau setengah lingkaran, atau mirip dengan Kue Pukis. Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa. Buroncong -juga disebut baroncong- serupa kue pancong di tanah Jawa. Tapi dari bahan yang digunakan, jelas beda.

Cara membuat Buroncong (kue khas Makassar):

1. Masak santan sampai mendidih, sisihkan tunggu sampai hangat
2. Campur terigu yang sdh diayak dgn garam, vanili dan soda kue, aduk rata
3. Dalam wadak campur gula dan telur mixer dgn kecepatan tinggi sampai putih pucat
4. Masukkan secara bertahap terigu bergantian dgn santan, mix dgn kecepatan paling rendah
5. Terakhir masukkan kelapa parut dan ratakan, aduk balik dgn spatula
6. Panaskan cetakan dgn api sedang dan olesi dgn minyak bersih, isi adonan 3/4 tinggi cetakan krn nanti akan mengembang, tutup sampai matang (tp cetakan sy dak perlu pake minyak)
7. Setelah matang angkat, cungkil dgn garpu, buroncong siap dinikmati

Silahkan mampir ke buroncong Daeng Buang di samping toko Agung, jalan Ratulangi. Lihat juga resep Kue mandafa khas makasar enak lainnya. Kue ini biasanya dihidangkan dipagi hari dalam kondisi hangat bersama teh manis atau kopi. Kalau tidak sempat buat sendiri penganan ini, bisa juga didapatkan dengan mudah di sekitaran penjual-penjual kue atau penjual khusus buroncong yang dijajakan tiap pagi menggunakan gerobak. Namun dari bahan yang digunakan, jelas berbeda.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan buroncong (kue khas makassar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!