Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bbq sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bbq sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bbq sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bbq sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bbq sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam BBQ Sambal Matah menggunakan 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam BBQ Sambal Matah:

1. Ambil Bahan saos:
2. Gunakan 2 sdm Mentega + 1 sdm minyak
3. Sediakan 1 Bawang bombay sedang
4. Sediakan 6 Bawang putih
5. Siapkan 1 Paprika (dibakar terlebih dahulu)
6. Sediakan 1/2 sdt merica hitam
7. Gunakan Gula aren 75-80 gr (diiris terlebih dahulu)
8. Sediakan 170 ml Saos tomat
9. Sediakan 6 sdm Kecap inggris
10. Gunakan 2 sdm kecap manis
11. Gunakan 1/2 sdt garam
12. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
13. Ambil 75 ml air
14. Sediakan Bahan ayam:
15. Ambil fillet dada/paha ± 250 gr dipotong kotak2
16. Sediakan 1/2 sdt garam
17. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
18. Gunakan 1/4 sdt lada hitam
19. Gunakan (Semua bumbu dilumuri di ayamnya diamkan ±15 menit)
20. Gunakan Sambal matah:
21. Siapkan 6 siung bawang merah(iris tipis)
22. Gunakan 3 siung bawang putih (cincang halus)
23. Gunakan 2 lembar daun jeruk(diiris tipis2)
24. Sediakan 1 batang sereh ukuran besar,ambil bagian dalamny (iris tipis)
25. Ambil 5-7 sdm minyak kelapa
26. Siapkan 1 jeruk limo(diperas)

Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Satu hal yang disuka dari sambal.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam BBQ Sambal Matah:

1. Saos bbq : - Panaskan minyak goreng,lalu masukan bawang bombay,bawang putih,paprika sampai layu. - - Lalu biarkan sebentar, lalu blander semua bahan yang td ditumis. - - Masukan lagi ke dalam wajan,lalu tambahkan gula,saos,kecap,garam,kaldu dan air. - - Masak hingga saosny aga mengental.
2. Ayam yang sudah dibumbuin ditumis dengan saos bbqnya hingga matang dan bumbu meresap.(bisa ditambahkan air ±50-100 ml agar bumbu cepat meresap)
3. Bahan sambal : Gabungkan bawang merah,bawang putih,rawit jadi 1 remas hingga layu,lalu panaskan minyak lalu masukkan daun jeruk n serehnya,tumis hingga matang,siram ke atas bawang,lalu masukkan perasan jeruk limonya.aduk rata.

Sambal Matah is a raw, spicy shallot salsa or condiment from Bali, Indonesia. There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal. It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Bukan cuma itu, desain dengan tema kearifan lokal bak tenda warung pecel ayam pada kemasannya, ditambah warna-warna yang fun, membuat restoran ayam geprek ini berbeda tanpa meninggalkan ciri khas yang Indonesia banget. Resep Sambal Matah Khas Bali. image: womentalk.com.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bbq sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!