Anda sedang mencari inspirasi resep ayam panggang santan klaten yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang santan klaten yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang santan klaten, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam panggang santan klaten enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Jajanan favorit waktu mudik ke klaten ya ini ayam panggang santan (sebelum akhirnya kami pindah ke Klaten) jajanan yang kami nikmati sekeluarga besar waktu pulkam, ayam panggang santan ibu Anggraini, rasa ayamnya yang gurih dengan santan dan wangi bumbu. Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Yang khas dari Ayam Panggang Klaten adalah aroma panggang yang gurih karena sarat bumbu dan menggunakan santan kental.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang santan klaten yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Panggang Santan Klaten memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Panggang Santan Klaten:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung uk sedang tanpa kepala dan ceker (saya pakai ayam potong 1,5 kg)
2. Ambil secukupnya Garam dan perasan jeruk nipis
3. Gunakan 2 sct santan instan uk. kecil
4. Sediakan bumbu halus
5. Gunakan 5 siung bawang putih
6. Sediakan 6 siung bawang merah
7. Gunakan 5 bh kemiri
8. Gunakan 2 sdm bubuk ketumbar (disesuaikan selera ya bun)
9. Ambil 1/2 sdm merica bubuk
10. Siapkan 1 ruas jahe
11. Siapkan secukupnya kaldu ayam bubuk, garam, gula jawa, air asam jawa
12. Sediakan secukupnya daun jeruk, salam, sereh (geprek), laos (geprek)
13. Gunakan secukupnya air untuk mengungkep
14. Ambil Wajan teflon untuk memanggang
15. Gunakan Bahan sambal cabe hijau
16. Gunakan 15 cabe hijau
17. Ambil 1 siung bawang putih
18. Ambil 3 siung bawang merah
19. Gunakan 2 bh tomat hijau
20. Sediakan Daun jeruk, garam dan kaldu bubuk secukupnya secukupnya

Memang kuliner ini sudah sangat terkenal akan kelezatannya, Ayam Panggang Khas Klaten ini bisa menjadi sajian kuliner yang patut Anda coba jika sedang mampir ke Klaten. Rasanya enak sekali, gurih dan sedikit manis.beda sama ayam panggang biasa, cobain dech.gak rugi pokoknya. Ayam panggang ini memiliki ciri khas sendiri yaah. Ayam dibakar dengan bumbu santan dan Ayam yang digunakan.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Santan Klaten:

1. Bersihkan ayam (pilih ayam potong yg baru ya bun) dan belah di bagian dada ayam, lalu pipihkan ayam (tekan bagian pungung ayam hingga pipih melebar). Di kucuri jeruk nipis dan garam lalu sisihkan
2. Haluskan dengan blender bumbu halus, sisihkan.
3. Kemudian marinasi ayam dengan bumbu halus sekitar sejam atau lebih lama lebih baik.
4. Lalu didihkan segelas air di wajan teflon dengan daun salam, jeruk, sereh dan laos, air asam jawa, gula merah, santan dan garam. Kemudian masukan ayam berbumbu beri pemberat di atas ayam agar ayam tetap pipih, masak dengan api kecil, jangan lupa bolak balik ayam agar matang merata hingga airnya meresap. Cek rasa. Angkat.
5. Sisihkan sisa bumbu di wadah terpisah lalu bakar ayam di atas wajan teflon (atau bisa dalam oven atau di atas arang sesuai selera) sambil di olesi sisa bumbu bolak balik sampai ayam matang merata.
6. Angkat dan sajikan hangat dengan di temani sambal bajak atau cocok juga dengan sambal cabe hijau. Cara buatnya, rebus semua bahan sambal lalu gerus kasar (kec daun jeruk) kemudian tumis sebentar dengan sedikit minyak, cek rasa. (variasi sambal sesuai selera saja bun)

Ayam panggang khas Klaten memakai ayam kampung yang tidak terlalu tua sehingga dagingnya masih cukup empuk saat digigit. Supaya bumbu-bumbunya meresap ayam ini perlu diungkep dulu. Yang spesial, ayamnya dilumuri dengan santan sehingga rasanya benar-benar gurih. Hai Bunda,Di Video kali ini Dapur Vicenza akan memasak Ayam pangang Khas dari Klaten ( Jawa Tengah ) Seperti namanya ayam panggang Klaten adalah ayam panggang yang gurih karena penggunaan rempah. ANEKA AYAM PANGGANG KLATEN ASLI RESEP MASAKAN KHAS NUSANTARA ANEKA AYAM PANGGANG KLATEN ASLI, Deskripsi Blog.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang santan klaten yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!