Anda sedang mencari inspirasi resep pindang tetel pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang tetel pekalongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pindang tetel Pekalongan itu sendiri adalah makanan khas dari Pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan. Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang seperti namanya. Karena Pindang Tetel singkatan dari Paling enak Daging Tetel.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel pekalongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang tetel pekalongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang tetel pekalongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang tetel Pekalongan menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang tetel Pekalongan:

1. Siapkan Tetelan / sandung lamur
2. Siapkan Kikil
3. Siapkan Bahan pelengkap (optional) kalo sy pake :
4. Siapkan Bihun/soun, tauge
5. Sediakan Kerupuk usek ini wajib ada
6. Sediakan Bumbu halus :
7. Gunakan 5 bawang merah
8. Gunakan 4 bawang putih
9. Ambil 2 butir kemiri sangrai
10. Siapkan secukupnya Merica
11. Ambil 3 cabe merah di rebus dl
12. Sediakan Sereh geprek
13. Gunakan Laos geprek
14. Siapkan Jahe geprek
15. Gunakan Daun salam
16. Gunakan Cabe utuh selera aja
17. Gunakan 4 biji Kluwek harus ada
18. Gunakan secukupnya Garam
19. Siapkan Daun bawang
20. Sediakan secukupnya Kecap
21. Gunakan Bahan pelengkap : sambel cabe + bawang goreng

Kuliner Pekalongan ini sangat lezat karena di dalamnya terdapat tetelan dari daging sapi serta beraroma wangi sebab ada irisan daun bawang. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon.

Cara menyiapkan Pindang tetel Pekalongan:

1. Rebus tetelan,kikil sampe mendidih dan empuk
2. Tumis bumbu halus lalu masukan bahan cemplung (Laos,jahe,salam,daun bawang,sereh) masukan kluweknya yg sdh di rebus lalu di haluskan terlebih dahulu ya.beri air dan garam secukupnya
3. Masukan bumbu yg td di tumis ke dalam rebusan daging tetelan tadi. Beri kecap sedikit. Tdk pake gapapa. Selera aja ya
4. Tata di mangkung beri ktupuk usek di atasnya dan bahan pelengkap lainnya (bawang goreng + sambel) selera aja ya..

Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer. Tidak banyak orang mengenal Pindang Tetel karena memang 'hanya' ada di Pekalongan, lebih khusus lagi di daerah Kecamatan Kedungwuni dan sekitarnya. Beberapa kali saya googling namun tidak menemukan warung yang menjual Pindang Tetel di Jakarta atau kota besar lainnya. Pindang tetel adalah makanan khas pekalongan yang paling favorite. Makanan ini merupakan cemilan khas pekalongan yag cukup banyak diminati para wisatawan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang tetel pekalongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!