Anda sedang mencari ide resep lentog tanjung khas kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lentog tanjung khas kudus yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lentog Tanjung, Makanan Khas Kudus yang Mirip Lontong Cap Go Meh. Kompas.com / Gabriella Wijaya Lentog tanjung, makanan khas kudus. Lentog Tanjung khas Kudus merupakan sajian tradisional berisi irisan lontong yang disiram dengan sayur gori atau nangka muda dan lodeh tahu atau tempe.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lentog tanjung khas kudus, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lentog tanjung khas kudus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lentog tanjung khas kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lentog Tanjung Khas Kudus memakai 31 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lentog Tanjung Khas Kudus:

1. Gunakan Bahan kotokan/opor tahu:
2. Siapkan 4-5 buah tahu putih
3. Gunakan Secukupnya udang/bandeng
4. Sediakan 1 bungkus santan instan
5. Gunakan 6 butir bawang merah
6. Siapkan 4 butir bawang putih
7. Sediakan 2-3 butir kemiri
8. Siapkan 1 sdt ketumbar
9. Sediakan 1/4 sdt lada halus
10. Siapkan 1 lembar daun salam
11. Ambil 2 cm lengkuas
12. Ambil 1 batang serai, memarkan
13. Gunakan 1 lembar daun jeruk
14. Sediakan 1/2 gelas air
15. Sediakan Secukupnya gula merah
16. Siapkan Sedikit garam, gula, penyedap rasa
17. Siapkan Minyak goreng untuk menumis
18. Gunakan Bahan sayur nangka:
19. Gunakan 1/4 buah nangka muda, cincang
20. Siapkan 1/2 bungkus santan instan
21. Sediakan 3 butir bawang merah
22. Sediakan 3 butir bawang putih
23. Siapkan 1 butir kemiri
24. Ambil 1 lembar daun salam
25. Siapkan 1-2 cm lengkuas
26. Siapkan 1,5 gelas air
27. Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa
28. Sediakan Bahan pelengkap:
29. Ambil 3 buah lontong
30. Ambil Sambal / cabe rawit
31. Sediakan Bawang goreng (wajib)

Buat Anda yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi dan belum pernah membuatnya, lewat resep lentog tanjung khas kudus yang nikmat berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah kalian sendiri dengan mudah dan pastinya juga enak sekali. Lentog pada awalnya merupakan sajian khas dari desa Tanjung Karang, Kecamatan Jati, yang hanya bisa dijumpai di daerah tersebut. Itulah kenapa masyarakat Kudus kerap menggunakan istilah Lentog Tanjung. Seiring berjalannya waktu, penjual lentog pun mulai banyak tersebar di seantero Kudus.

Langkah-langkah menyiapkan Lentog Tanjung Khas Kudus:

1. Rebus nangka muda yg telah dicincang sampai benar-benar empuk, lalu ulek sampai halus
2. Haluskan bumbu sayur nangka
3. Rebus sayur nangka dengan bumbu, daun salam dan lengkuas
4. Tambahkan santan, encer saja. Beri garam, penyedap rasa, koreksi rasa
5. Goreng tahu utuh, setengah matang, lalu potong segitiga tipis
6. Goreng utuh bawang merah, bawang putih, dan kemiri
7. Goreng setengah matang udang / ikan bandeng, lalu haluskan (jangan lupa buang duri / kulitnya ya). Ini adalah resep rahasia biar enak
8. Haluskan bawang dan kemiri yang telah digoreng dengan ketumbar, lalu campurkan dengan udang/bandeng yang sudah halus
9. Tumis sebentar daun salam, lengkuas, daun jeruk
10. Beri air, tunggu sampai mendidih
11. Masukkan tahu, bumbu halus, lada bubuk, santan (kental)
12. Masukkan gula merah, gula putih, garam, penyedap rasa, lalu koreksi rasa
13. Cara menghidangkan: potong lontong agak tipis, siram dengan kotokan tahu, tambah sayur nangka di pinggir piring, taburi bawang goreng.
14. Bagi yg suka pedas bisa tambahkan sambal saat dihidangkan atau dengan potongan cabe rawit saat masak kotokan tahu
15. Semua bahan di atas tidak boleh di skip ya, karena akan mengubah rasa. Selamat menikmati

Tiap pulang ke Kudus biasanya tidak lupa mampir ke Lentog Tanjung, tempat makan tradisional khas Kudus. Makanan ini adalah lontong disajikan di atas daun pisang, diberi kuah opor tahu dan sayur nangka plus taburan bawang goreng. Sejarah keberadaan kuliner tradisional ini berkaitan dengan masa awal penyebaran Islam di Kudus oleh para Walisanga. Lentog tanjung sangat terkenal di Kudus. Buat kalian yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi, belum pernah membuatnya, lewat Resep Cara Membuat Lentog Tanjung Khas Kudus berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah kalian sendiri dengan mudah dan dijamin enak pastinya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lentog Tanjung Khas Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!