Lagi mencari inspirasi resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung). Olahan goreng ayam tepung yang praktis, mudah dibuat, tidak terlalu banyak bumbu. Kamu bisa mencoba membuat chicken karaage atau ayam goreng ala Jepang yang gurih dan lezat.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken karaage (ayam bumbu balut tepung), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung) memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung):

1. Siapkan Bumbu Perendam ;
2. Ambil 4 sdm kecap asin (shoyu)
3. Sediakan 30 gram jahe parut
4. Siapkan 4 siung bawang putih parut
5. Gunakan 1/2 sdt garam
6. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
7. Gunakan Bahan Ayam :
8. Ambil 600 gram fillet daging ayam, potong dadu
9. Siapkan 100 gram tepung terigu serba guna
10. Ambil 75 gram tepung maizena
11. Ambil Secukupnya minyak goreng
12. Ambil Pelengkap jeruk lemon

Rasa gurihnya menggigit dan bikin ketagihan. Karaage merupakan teknik memasak khas Jepang, di mana bahan makanan dimasak melalui dua tahap penggorengan. Meskipun memasaknya melalui dua tahap penggorengan, pembuatan chicken karaage tidaklah susah dan cukup gampang untuk dicoba. Karaage adalah teknik memasak Jepang untuk berbagai makanan—paling sering ayam, tetapi juga daging dan ikan lainnya—digoreng deep fried dengan minyak.

Langkah-langkah menyiapkan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung):

1. Campur bumbu perendam, aduk rata. Baluri daging ayam dengan bumbu perendam, simpan dalam lemari es kira-kira 30 menit.
2. Aduk rata tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan 1/3 bagian campur secukupnya dengan air, aduk rata, untuk tepung basah. Baluri ayam satu persatu dengan tepung kering lalu celup ke tepung basah dan gulingkan ke tepung kering lagi, hingga terbalut rata.
3. Goreng ayam tepung dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan minyaknya.
4. Pindahkan ke piring saji dan kucur dengan air jeruk lemon. Hidangkan dengan nasi hangat.

Prosesnya melibatkan lapisan tipis daging atau ikan dengan tepung, kentang dan bisa juga tepung jagung, lalu menggoreng dengan minyak ringan dan memasaknya melalui dua tahap penggorengan. Karaage, merupakan teknik memasak ala Jepang untuk aneka jenis masakan - umumnya daging dan ikan - yang dimasak dengan cara deep fried alias digoreng dengan menggunakan minyak yang banyak. Potongan-potongan kecil makanan direndam dalam bumbu yang terbuat dari soy sauce, bawang putih, dan/atau jahe, kemudian di lumuri dengan tepung terigu atau tepung kentang dan digoreng kering. Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini. Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!