Anda sedang mencari ide resep ayam goreng/bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng/bakar kalasan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng/bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng/bakar kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Lihat juga resep Ayam Goreng Kalasan enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng/bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng/Bakar Kalasan menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng/Bakar Kalasan:

1. Gunakan 1 ekor ayam + 5 kepala ayam (tergantung kebutuhan)
2. Siapkan 3 btg sereh, geprek
3. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
4. Ambil 3 lbr daun salam
5. Gunakan 400 ml air
6. Siapkan 1 1/2 sdm gula merah
7. Gunakan secukupnya garam
8. Sediakan secukupnya bubuk kaldu
9. Ambil secukupnya kecap manis
10. Ambil 1 bh jeruk nipis
11. Sediakan 1 bks kecil asam jawa
12. Siapkan bumbu halus
13. Ambil 9 siung bawang merah
14. Sediakan 7 siung bawang putih
15. Gunakan 3 btr kemiri
16. Sediakan 1/2 sdt jinten
17. Sediakan 1 sdm ketumbar
18. Ambil 3 cm lengkuas
19. Ambil 1 ruas jahe
20. Sediakan 5 cm kunyit

Resep ini merupakan modifikasi dari resep @siska_dewi_lestari. Hasilnya, yummi seperti yang biasa dijual. Oh iya, resep ini juga dapat dijadikan ayam bakar ya. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat.

Cara membuat Ayam Goreng/Bakar Kalasan:

1. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan, lalu lumuri dengan jeruk nipis & garam (diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali)
2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas)
3. Cuci bersih lengkuas, sereh dan daun salam (untuk lengkuas dan sereh jangan lupa digeprek), tambahkan bumbu halus (tumis hingga beraroma harum, tambahkan sedikit minyak), tambahkan gula merah, garam, penyedap, kecap manis, asam jawa
4. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu, tambahkan air (pastikan seluruh permukaan ayam terlumuri bumbu dengan baik)
5. Masak ayam hingga air menyusut dan ayam menjadi empuk
6. Ayam siap untuk disimpan menjadi stok makanan
7. Ayam dapat digoreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan, selain itu ayam juga dapat dibakar (jangan lupa menambahkan sisa bumbu ungkap sebagai bahan oles)

Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini. Selain resep ayam bakar kalasan, bumbu bumbu khas dari resep ini sebenarnya juga bisa dikombinasikan menjadi kreasi ayam goreng kalasan yang lezat. Tentu, supaya hasilnya sempurna, disarankan untuk menggunakan ayam kampung yang segar supaya rasanya lebih enak dan gurih. Ayam Goreng Kalasan uses coconut milk to marinate and boil the chicken.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng/bakar kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!