Anda sedang mencari ide resep donat kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan donat kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang. Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat donat kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Kentang memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Donat Kentang:

1. Gunakan Bahan Biang Tepung kentang:
2. Siapkan 50 gr tepung kentang
3. Gunakan 200 ml susu cair
4. Gunakan Bahan Utama :
5. Sediakan 325 gr terigu protein tinggi
6. Ambil 200 gr terigu protein sedang
7. Sediakan 50 gr susu bubuk
8. Sediakan 85 gr gula pasir
9. Gunakan 11 gr ragi instan
10. Siapkan 7 gr baking powder double acting
11. Ambil 1/4 sdt vanili powder
12. Sediakan 1 gr bread improver, jika punya (boleh skip)
13. Sediakan 4 btr kuning telur
14. Sediakan 1 btr telur utuh
15. Sediakan 100 gr susu cair
16. Siapkan 50 gr whipping cream
17. Gunakan 80 gr butter (margarine juga boleh)
18. Siapkan 7 gr garam halus
19. Siapkan Topping :
20. Siapkan Bebas sesuai selera, bisa buttercream, glaze aneka rasa, dll
21. Siapkan Minyak padat untuk menggoreng

Salah satu hidangan yang dapat dipilih adalah. Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat. Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut. Contohnya adalah donat croissant, donat telo, dan donat kentang yang saat ini akan di bahas.

Cara membuat Donat Kentang:

1. Siapkan bahan. Usahakan susu, whipping cream, telor, dan butter, dalam keadaan dingin ketika digunakan.
2. Bahan Biang Tepung Kentang : panaskan susu cair hingga mendidih, kecilkan api, masukkan tepung kentang, aduk cepat hingga rata, matikan api. Aduk2 terus sampai kalis. Dinginkan di suhu ruang.
3. Campur bahan kering di dlm mixing bowl : tepung, susu, gula, BPDA, ragi, vanili, improver dan biang. Aduk rata dengan mixer kecepatan rendah. Masukkan telor, susu cair, dan whipping cream. Kocok dgn kecepatan tinggi sampai setengah kalis. Mskkan butter dan garam, mix lagi sampai kalis. Gak perlu sampai elastis windowpane. Jika dirasa kurang cairan, bisa ditambah air es sedikit demikit sedikit
4. Keluarkan dari bowl, bulatkan, diamkan sebentar, sekitar 5 menit. Potong2 50 gr, bulatkan. Dan diamkan lagi sekitar 20 menit. Lebih baik selama proofing selalu ditutup dengan kain bersih atau plastik.
5. Cetak adonan sesuai selera. Bisa menggunakan cetakan donat atau hanya sekedar membuat lobang di bagian tengah adonan menggunakan jari telunjuk yg kemudian dilebarkan.
6. Letakkan adonan donat yg sudah terbentuk tadi ke dalam wadah yg dialasi kertas roti atau ditaburi sedikit tepung. Tutup dengan kain bersih atau plastik. Diamkan kembali selama 45-55 menit, tergantung kondisi suhu di tempat masing2. Kira2 mengembang 2x lipat.
7. Panaskan minyak padat agak banyak. Goreng donat hingga keemasan, lalu balik, hingga keemasan juga. Jangan goreng donat dengan membolak-balik. Hanya goreng per sisi nya satu kali aja. Donat yang ideal adalah yg terbentuk “garis pinggang warna putih” (white ring) di bagian tengah. NB : maapkan yang sempet ke foto pas goreng donatnya agak “eksotik” warnanya, alias terlalu kecoklatan 😁
8. Dinginkan dan dan hias. Usahakan menghias tidak dalam keadaan masih panas, karena nanti bisa melelehkan bahan hiasan atau toppingnya

Gimana sih cara membuat donat kentang yang super enak dan lembut? Resep donat kentang - Donat adalah salah satu makanan atau kue yang telah banyak dikenal oleh banyak orang di Indonesia maupun di luar negeri. Donat termasuk makanan yang bisa menggugah. Cara Membuat Donat Kentang - Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia. Donat ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!