Lagi mencari ide resep soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Resep Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal. Soto teman saat sakit ato musim hujan. Perfektooooo teman dapur ibunnnn Silahkan recook dan coba hasilnyaaaa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal menggunakan 25 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal:

1. Ambil 5 buah ceker ayam
2. Siapkan 1 dada ayam buat jd 6 potongan (saya pakai ayam negeri)
3. Sediakan 2 daun bawang
4. Siapkan 6 daun jeruk
5. Ambil 2 sereh
6. Siapkan Secukupnya air
7. Ambil Secukupnya GGM (gula, garam, merica)
8. Ambil Bumbu halus :
9. Gunakan 4 bawang merah
10. Siapkan 6 bawang putih
11. Siapkan 3 kemiri
12. Gunakan 1 pala
13. Sediakan Siapkan :
14. Gunakan 2 butir telur rebus
15. Gunakan Secukupnya tauge
16. Gunakan Secukupnya kol iris tipis
17. Ambil Secukupnya mie/bihun (saya gak pake)
18. Sediakan Daun seledri iris tipis
19. Ambil Bawang merah goreng
20. Gunakan Bahan koya :
21. Gunakan Secukupnya kerupuk udang (saya pake merk finna)
22. Siapkan 2 butir bawang putih
23. Siapkan Bahan sambal :
24. Ambil Secukupnya cabe rawit (sesuai selera)
25. Sediakan Secukupnya air

Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker. Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng. Aku pun pernah eksperimen membuat s. Tuangi kuah soto, kemudian taburi seledri, bawang goreng, dan koya.

Cara membuat Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal:

1. Siapkan panci dan rebus air dengan ayam dan ceker untuk membuat kaldu. Sisihkan
2. Blander bumbu halus. Lalu siapkan wajan dan tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sereh. Sampai wangi dan berubah warna, apinya kecil saja sambil diaduk agar kemiri tidak gosong
3. Setelah harum masukkan ayam dan ceker yg telah direbus ke dalam wajan dan beri sedikit air kaldu. Tunggu sampai mendidih
4. Tuang isi wajan ke dalam panci yg berisi kaldu ayam tadi. Beri GGM dan daun bawang. Aduk sesekali sampai air menyusut sedikit, koreksi rasa. Jika sudah pas kuah soto telah siappppp.
5. Lalu ambil ayam yg ada dalam kuah soto, goreng sebentar lalu suwir2.(cekernya biarkan di dalam panci (gak usah digoreng)).
6. Tata dalam piring tauge, kol, bihun, telur dan suwiran ayam. Tuangkan kuah soto. Beri daun seledri, koya dan telur. Siap disajikan
7. Nb : cara membuat koya, goreng krupuk udang dan bawang putih cincang lalu hancurkan hingga menjadi bubuk
8. Nb :cara membuat sambal, rebus cabe. Lalu uleg cabe dan beri sedikit air.
9. Nb : cara bikin telur rebus ya direbus aja telurnya. Lalu setelah matang rendam air dingin agar pas ngupas gampang lepas gak merobek kulit
10. Nb : bihunnya di rendam air hangat ya bund
11. Selamat mencoba dan recook ya sahabat ibunma

Resep Soto Ayam Santan ©Creative Commons/Gunawan Kartapranata. Selanjutnya Merdeka.com akan berbagi resep soto ayam santan yang gurih dan tidak eneg. Untuk yg tidak punya blender bs dihaluskan secara manual yaa semoga suka yaaa. Ga afdol dong kalau asli Lamongan ga bisa masak soto Lamongan 🤓. Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!