Lagi mencari ide resep ayam goreng rempah (lengkuas) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng rempah (lengkuas) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng rempah (lengkuas), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng rempah (lengkuas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Resep Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari. Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng rempah (lengkuas) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam goreng rempah (lengkuas) menggunakan 13 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam goreng rempah (lengkuas):

1. Sediakan 1 1/2 ekor ayam, potong2 sesuai selera
2. Gunakan 5 siung bawang putih
3. Sediakan 6-8 siung bawang merah (me : ukuran kecil)
4. Sediakan 7-8 biji kemiri
5. Siapkan 1 1/2 sdm ketumbar
6. Sediakan 2 cm kunyit yang sudah dikupas kulitnya
7. Gunakan 1 ruas jahe
8. Gunakan 5 lembar daun salam
9. Gunakan 2 ruas lengkuas (me : lebih dari 2 ruas, sesuai selera)
10. Sediakan 2 batang sereh
11. Siapkan secukupnya Garam
12. Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (me : kaldu jamur)
13. Gunakan secukupnya Air

Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, sereh hingga aromanya harum lalu tambahkan perasa dan juga sedikit air. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat.

Cara menyiapkan Ayam goreng rempah (lengkuas):

1. Siapkan semua bumbu halus dan lengkuas yang akan diparut
2. Parut lengkuas lalu sisihkan
3. Ulek bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan kunyit hingga halus
4. Tumis bumbu yang sudah diulek tadi bersama sereh, daun salam dan lengkuas yang sudah diparut tadi hingga harum, menggunakan api sedang. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan air. Lalu tes rasa
5. Masukkan ayam kedalam bumbu yang sudah diberi air tadi. Lalu masak ayam hingga bumbu meresap dan air mengering
6. Selama proses peresapan bumbu ini, jangan lupa untuk mengaduk sesekali ya
7. Setelah air mengering, matikan api dan dinginkan ayam. Setelah dingin bisa dimasukkan kedalam wadah kedap udara dan disimpan kedalam kulkas (bukan freezer)
8. Jika ingin langsung digoreng juga bisa. Goreng dengan menggunakan minyak panas yang banyak dengan api sedang
9. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan. (Saya agak over cook, karna waktu masak sekalian ngelayanin balita)
10. Lalu goreng sisa bumbu hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan
11. Tata ayam diatas piring dengan taburan bumbu rempah yang sudah digoreng diakhir tadi. Dan ayam goreng rempah lengkuas pun siap dihidangkan bersama nasi hangat, timun, kemangi dan tahu tempe 🥰

Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Siapkan bahan laos atau lengkuas yang akan dibuat bumbu. Lalu parut kasar dengan jumlah yang dikehendaki lalu beri bumbu rempah lainnya. Resep Ayam Goreng Lengkuas Malang Spesial Serundeng Kremesan ayam goreng lengkuas laos malang Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas. Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng rempah (lengkuas) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!