Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲. Kuliner satu ini sudah sangat akrab di lidah orang Indonesia, sampai-sampai tiap daerah punya versinya masing-masing. Kali ini saya memasak soto ayam kuah kuning ala Ibu saya namun dengan sedikit modifikasi (karena bumbunya kurang lengkap 😂)..

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 menggunakan 34 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲:

1. Gunakan Bahan Utama
2. Siapkan 1/4 kg daging ayam
3. Siapkan 1 ruas kecil lengkuas, geprek
4. Gunakan 1 batang serai
5. Sediakan 2 lembar daun salam
6. Ambil 3 lembar daun jeruk uk kecil
7. Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur
8. Siapkan secukupnya garam
9. Gunakan secukupnya minyak goreng
10. Ambil secukupnya air (kira-kira 1,5 liter)
11. Siapkan Bumbu Halus
12. Siapkan 6 siung bawang merah
13. Siapkan 5 siung bawang putih
14. Sediakan 1 ruas kecil jahe
15. Sediakan 1 ruas kecil kunyit
16. Gunakan 1/2 sdt merica butiran
17. Sediakan 2 butir kemiri
18. Siapkan Bahan Tambahan
19. Ambil 50 gram soun, seduh dengan air panas
20. Sediakan 1 buah tomat, belah 4 bagian
21. Gunakan 1 buah wortel rebus, iris sesuai selera (bisa diskip)
22. Gunakan 1/4 buah kubis, rajang halus
23. Sediakan 1 buah jeruk limau, belah 4 bagian
24. Ambil secukupnya tauge
25. Gunakan secukupnya kentang goreng
26. Siapkan secukupnya bawang goreng
27. Ambil secukupnya daun seledri, cincang
28. Ambil secukupnya daun bawang, cincang
29. Ambil Bahan Sambal Kecap
30. Ambil secukupnya kecap manis
31. Gunakan 2 siung bawang merah uk kecil, iris tipis
32. Ambil 1 siung bawang putih uk kecil, iris
33. Siapkan 3 buah cabai rawit, iris
34. Sediakan 1 buah cabai merah keriting, iris

Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Lihat juga resep Sambal kecap soto enak lainnya. Bingung hari ini mau masak apa, dari kemarin masak ikan mlulu sekarang mau nyoba bikin soto ayam buat suami tercinta. Ini dia sambal yang cocok sebagai pendamping ikan goreng atau sebagai sambal sate khususnya bagi anda yang kurang menyukai saus kacang.

Cara menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲:

1. Bersihkan ayam, rebus sampai lemaknya keluar lalu buang air rebusan pertama. Didihkan kembali air, lalu masukkan kembali ayam. Rebus kira-kira min 30 menit agar airnya bisa dipakai sebagai kaldu. Jika sudah matang, pisahkan ayam dari kaldu, sisihkan.
2. Bersihkan bumbu halus lalu uleg sampai benar-benar halus. Lalu panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
3. Jika sudah wangi, masukkan daging ayam ke dalam tumisan. Tumis sampai ayam berwarna kuning rata. Lalu masukkan sebagian dari kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih dan meresap, kemudian ambil ayam untuk digoreng.
4. Selanjutnya, pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci. Tuang sisa kaldu ayam ke dalamnya. Jika sudah hampir mendidih, masukkan kaldu jamur, irisan tomat, daun bawang dan garam. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.
5. Panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir-suwir. Sisihkan.
6. Membuat sambal kecap: dalam wadah, campurkan semua bahan sambal kecap. Bila suka, beri sedikit perasan jeruk limau.
7. Penyajian dalam mangkok: taruh secukupnya nasi (tidak pakai juga gapapa) kemudian tumpuk dengan soun, irisan kubis, wortel, kentang goreng dan ayam suwir. Taburi dengan tauge, daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto.
8. Soto ayam kuah kuning segar siap disajikan dengan sambel kecap. Bisa diberi sedikit perasan jeruk limau agar lebih segar 🌻
9. Note: jika ingin kuahnya bening tanpa ampas bumbu rempahnya bisa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan.

Bikinnya gampang dan prosesnya juga cepat. Sebenarnya tak ada resep mutlak untuk bikin sambal kecap. Jumlah bahan bisa anda buat sesuai selera dan fantasi anda masing-masing. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan dengan cara dibolak balik. Sisihkan; Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!