Anda sedang mencari ide resep ayam goreng tulang lunak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng tulang lunak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Presto - Jika berbicara tentang ayam goreng presto, siapa sih yang tak menyukainya? Memiliki rasa yang enak, gurih dan daging yang empuk hingga ketulang memang begitu nikmat. Ayam goreng presto atau yang sering disebut dengan ayam goreng tulang lunak ini sangat enak sekali jika dinikmati dengan nasi hangat nan pulen.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng tulang lunak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng tulang lunak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng tulang lunak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam goreng tulang lunak menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam goreng tulang lunak:

1. Sediakan 1-1,5 ekor ayam utuh di potong jadi 6 atau 8 bagian
2. Ambil 13 siung bawang merah
3. Siapkan 8 siung bawang putih
4. Ambil 1,5 ruas jari kunyit
5. Gunakan 1,5 ruas jari jahe
6. Siapkan 50 gram laos, jika suka serundeng rempah boleh di perbanyak
7. Gunakan 6 buah kemiri
8. Ambil 2 santan cair
9. Ambil 7 lembar daun salam
10. Sediakan 7 lembar daun jeruk
11. Gunakan 3 batang sere
12. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
13. Ambil 1/4 sdm merica bubuk
14. Gunakan 4 sdm garam halus
15. Sediakan 2 sdm gula pasir
16. Sediakan 1 sdm baking soda
17. Sediakan 2 sacet royco rasa ayam kecil
18. Gunakan Daun pisang

Ini berguna untuk memberikan efek harum pada ayam. Tata daun di dasar panci, baru letakkan ayam yang telah dibumbui dan masukkan santan hingga ayam terendam. Kuliner khas Jawa Tengah tidaklah selalu identik dengan makanan yang manis-manis. Terdapat juga makanan yang memiliki cita rasa gurih, seperti ayam goreng tulang lunak.

Langkah-langkah membuat Ayam goreng tulang lunak:

1. Bumbu yang di haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, laos, santan cair. Sebelum di blander sebaiknya potong kecil kecil dulu ya bun biar blander bekerja tidak terlalu berat dan jangan lupa kasih sedikit supaya blander awet
2. Cuci hingga bersih ayam kemudian di tata rapi dalam panci presto. Jangan lupa jika ada sarangan dalam panci ambil saja namun alas panci di beri daun pisang supaya selain tidak lengket daun pisang bisa memunculkan aroma harum pada masakan.
3. Siapkan bumbu tabur seperti garam, gula pasir, royco ayam, ketumbar bubuk, merica bubuk dan juga soda kue. Pemberian soda ini berguna supaya saat pemprestoan meskipun lama maka tekstur daging tidak akan hancur. Selain itu siapkan pula daun salam, daun jeruk dan juga sere. Saran saya usahakan taste rasa asin supaya lebih kuat karena jika nanti telah matang dan di goreng asin nya justru pas. Namun jika asinnya pas saat sebelum di presto jatuhnya setelah matang malah akan kurang asin.
4. Karena kita tidak melakukan pemasakan awal terhadap daging (ungkep) maka pemberian air diusahakan menutup permuhaan daging, hal ini dikarenakan saat proses presseur panci presto berjalan daging akan terbumbui semuanya. Setelah semua bahan masuk dan diberi air kemudian tutup rapat panci dan panaskan dengan api besar.
5. Setelah indikator presto berbunyi nyaring, penghitungan waktu di mulai. Untuk ayam broiler / potong diberi waktu 50-75 menit, untuk ayam kampung diberiwaktu 1jam 20 menit. Setelah itu kecilkan api ke api sedang cenderung ke kecil, untuk menghemat gas. Karena saat indikator presto berbunyi nyaring maka proses presseur akan tetap berjalan meskipun dengan api kecil.
6. Setelah waktu habis matikan kompor tunggu 15 menit sebelum tutup panci di buka, hal ini untuk menghindari ledakan panci karena tekanan uap masih sangat tinggi dalam panci. Setelah tutupdi buka biarkan hingga air menjadi hangat baru diangkat satu persatu. Dan siap si goreng. jika bunda suka serundeng rempah maka sisa airnya di saring dan tinggalan bumbu dipisahkan dan di peras lalu kita goreng untuk tambahan saat flating makanan.

Makanan yang juga dikenal dengan nama ayam presto ini akan terasa gurih dan empuk ketika dimakan, bahkan hingga ke bagian tulang. Tulang lunaknya menjadi seempuk daging, sementara tulang kerasnya akan mudah rapuh ketika ditekan. Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk Senopati Menu - Lihat Menu untuk Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk Jakarta di Zomato untuk Pesan Antar, Makan di Luar atau Bawa Pulang, Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk menu dan harga. Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk Menu. Lihat juga resep Ayam goreng tulang lunak enak lainnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng tulang lunak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!