Lagi mencari ide resep crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Yangneyom chicken (양념치킨) is a crispy and tender Korean fried chicken smothered in a sticky, spicy red sauce. It literally translates to seasoned chicken, and along with dakgangjeong, it's one of many variations of spicy chicken dishes that are made popular by fast food chains in Korea. Its popularity also seems to grow fast outside Korea.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken) menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken):

1. Sediakan 4 potong sayap ayam (bagi jadi dua potong masing-masing)
2. Ambil 150 ml susu cair
3. Sediakan 1 sdm pasta bumbu (3 siung bawang putih+1 ruas jahe)
4. Sediakan 2 sdt gula
5. Ambil 2 sdt garam
6. Ambil 2 sdt cabai bubuk
7. Ambil 2 sdt lada bubuk
8. Sediakan Bahan saus:
9. Ambil 2 sdm saus gochujang
10. Siapkan 3 sdm saus tomat
11. Siapkan 1 sdm pasta bumbu (3 siung bawang putih + 1 ruas jahe)
12. Ambil 3 sdm saus sambal
13. Gunakan 1 sdm minyak wijen
14. Siapkan 1 sdm cuka apel
15. Siapkan 2 sdm gula pasir
16. Gunakan 2 sdm madu
17. Gunakan 1 sdm soy sauce / kecap asin
18. Sediakan secukupnya Biji wijen
19. Siapkan Bahan tepung pelapis:
20. Siapkan 1 1/2 cup tepung maizena
21. Gunakan 4 sdm tepung terigu
22. Ambil 2 sdt baking soda

Wash the chicken (optional) and drain. If you wash the chicken, thoroughly clean the sink and the surrounding area afterwards with soap to prevent contamination from raw chicken. The recipe we have for you today is Yangnyeom Tongdak, a deep-fried chicken with a sticky, sweet and spicy sauce! The name translates to seasoned chicken, due to its rich, aromatic marinade and flavourful sauce!

Langkah-langkah menyiapkan Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken):

1. Marinasi ayam dengan memberikan pasta bumbu bawang putih + jahe, garam, gula, lada, bubuk cabai. Adur rata pijat ayam sampai bumbu meresap, tuangkan susu (gunanya agar ayam terasa juicy, diamkan paling sebentar 2 jam di kulkas atau semalaman jika mau mumbu lebih meresap).
2. Siapkan bahan-bahan saus. Tumis pasta bawang putih+jahe, masukan saus pelengkap lainnya, aduk merata sampai meletup. Sisihkan. Hasilnya dari saus ini akan kaya rasa manis, asam, asin dan pedas (umami).
3. Siapkan campuran tepung pelapis kering, jadikan satu semua adonan tepung lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
4. Siapkan ayam yang telah dimarinasi. Lalu celupkan ayam ke tepung pelapis kering, gulingkan lagi ke bumbu, lalu kembali ke tepung pelapis. Goreng dengan api cukup panas dan tunggu sampai warna kekuningan. Angkat. Biarkan kompor tetap menyala.
5. Biarkan kompor tetap dalam suhu tersebut, sehingga minyak tidak turun kadar panasnya tunggu kurang lebih 1 menit. Goreng kembali ayam ke minyak panas tersebut. Teknik 2x menggoreng ini sering dilakukan agar ayam lebih terasa crispy. Angkat ayam jika sudah bewarna kecoklatan.
6. Panaskan saus sebentar, masukan ayam goreng, aduk hingga merata, tambahkan biji wijen dan daun bawang atau kucai (jika suka). Crispy Korean Fried Chicken siap disantap. Hasilnya ayam goreng ini kaya rasa banget. Daging dalamnya juicy namun kulitnya tetep crispy. 🤤

Korean fried chicken (also known as 'KFC', not to be confused with the American fast food restaurant chain!) is known for its thin and crispy crust, due to the double-frying technique! "Yangnyeom" is Korean for seasoned, and "dak" is the word for chicken. In this amazing dish, batter-fried chicken gets a good toss in a spicy-sweet tomato sauce. Yangnyeom dak is a favorite for takeout in South Korea, and several franchise chains serve their own version made with top-secret recipes. Line a large plate or baking sheet with paper towels. Hi everybody, I'm finally posting a recipe that so many of you have requested over the years!

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!