Lagi mencari ide resep mpek mpek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mpek mpek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mpek mpek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mpek mpek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mpek mpek menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mpek mpek:

1. Siapkan 250 gr tepung tapioka
2. Ambil 125 gr tepung terigu
3. Ambil 250 ml air
4. Gunakan 2 sdt garam
5. Siapkan 1 sdt garam
6. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
7. Siapkan 3 siung bawang putih giling
8. Sediakan 2 sdm ebi sangrai giling
9. Sediakan 2 butir telur
10. Gunakan Bahan kuah :
11. Sediakan 225 gr gula merah
12. Siapkan 2 sdm gula pasir
13. Sediakan 2 sdm asam jawa larutkan dgn sedikit air panas
14. Sediakan 1/2 liter air
15. Siapkan bahan yg dihaluskan
16. Siapkan 8 siung bawang putih
17. Siapkan 5 buah cabe merah keriting
18. Siapkan 7 buah cabe rawit
19. Sediakan 2 sdm ebi sangrai giling
20. Gunakan 1 sdm garam

Merek pempek Palembang yang sudah tersohor pun membuka cabang di berbagai kota. Lihat juga resep Pempek sutra enak kenyal tp lembut enak lainnya. Macam - macam pempek Palembang antara lain : pempek kapal selam/pempek telor besar, pempek telor kecil, pempek lenjer, pempek bulat/adaan, pempek pistel, pempek tahu Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.

Cara menyiapkan Mpek mpek:

1. Rebus air sampai mendidih kemudian masukan ebi, bawang putih, garam dan kaldu.
2. Kecilkan api dan masukan terigu sedikit demi sedikit. matikan api kemudian biarkan sampai hangat
3. Masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai habis dan sampai kalis dan dpt dibentuk.
4. Setelah dibentuk rebus mpek2 sampai matang dan mengapung
5. Membuat kuahnya masukan semua bumbu dan bahan kuah sampai mendidih dan kemudian saring stlh matang.
6. Utk penyajian goreng mpek2 kemudian siram dgn kuah cukonya..

Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. There are many varieties of Pempek. The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg. Cara Membuat Cuko Mpek-Mpek: Dalam panci, didihkan semua bahan cuko (kecuali air asam jawa) dan bumbu halusnya. Tuang air asam jawa lalu aduk rata dan saring.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mpek mpek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!