Lagi mencari inspirasi resep pempek cuko gulo merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek cuko gulo merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek cuko gulo merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek cuko gulo merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

"CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan. Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek cuko gulo merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Cuko Gulo Merah memakai 13 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Cuko Gulo Merah:

1. Sediakan 1 kg Daging Ikan Tenggiri Giling
2. Sediakan 1/2 kg Tepung Sagu
3. Gunakan Secukupnya Air
4. Gunakan Secukupnya kaldu jamur (penyedap rasa/sasa)
5. Siapkan 4 Butir telur (kocok rata)
6. Siapkan Bahan Cuka
7. Gunakan 2 Siung Bawang putih
8. Sediakan Secukupnya Cabe Kriting
9. Gunakan 1 Liter Air
10. Siapkan 250 Gram gula merah
11. Sediakan secukupnya Air asam
12. Ambil 1 Sdt Cuka Makan
13. Sediakan secukupnya Garam

Namun bisa jadi Anda masih kurang puas karena masih encer dan kurang nampol di lidah. Resep Pempek Bangka dengan Cuko Merah. Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka, asam jawa, gula merah, cabai merah tumbuk dan garam. Cara membuat Pempek Palembang bisa kamu terapkan jika ingin berkreasi sesuai selera.

Cara membuat Pempek Cuko Gulo Merah:

1. Masukkan daging ikan yang sudah digiling kedalam baskom,aduk merata menggunakan tangan
2. Masukkan air secara perlahan, air biasanya kurang lebih 250Ml, tergantung daging ikan
3. Tambahkan kaldu jamur dan gula. Koreksi dng rasa agak asin krn belum dimasukkan tepung
4. Tambahkan tepung secara bertahap. Adonan tidak perlu sampai keras, asal bisa di bentuk saja sambil gunakan tepung pada tangan agar tidak lengket saat di bentuk
5. Bulat2kan adonan, lalu bentuk menyerupai lesung dan masukkan telur yg sudah dikocok dan tutup
6. Langsung rebus kedalam air yg sudah mendidih, lalukan seterusnya hingga adonan habis. Masak hingga matang
7. Goreng ketika mpek2 sudah dingin
8. Blender bawang putih dan cabe kriting dengan menggunakan air
9. Masukkan ke dalam panci berisikan air 1 liter
10. Tambahkan gula merah, garam, air perasan asem jawa dan cuka makan. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa.
11. Siap di santap bersama keluarga.

Tentunya kamu bisa membayangkan betapa enaknya Pempek Palembang yang rasa ikannya sangat kental, ditambah. Kuah atau orang Palembang menyebutnya Cuko adalah pelengkap dan penentu enak atau tidaknya sajian Pempek. Biasanya Cuko Pempek lebih nikmat dimasak sehari sebelum di hidangkan bersama pempek. Rasa yang didapat dari Cuko Pempek Asli Palembang ini adalah pedas, manis, dan asam, rasa asamnya didapat dari asam jawa atau Cuka. Pempek wajib hukumnya disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang).

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek cuko gulo merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!