Sedang mencari ide resep mpek2 isi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mpek2 isi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mpek2 isi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mpek2 isi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Pempek sutra enak kenyal tp lembut enak lainnya. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang - Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mpek2 isi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mpek2 Isi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mpek2 Isi:

1. Sediakan 200 gr ikan tenggiri, dihaluskan
2. Siapkan 250 gr tepung sagu
3. Gunakan 1 sdm terigu
4. Siapkan 1 butir telur
5. Gunakan 1 sdm garam
6. Gunakan 1 sdt gula pasir
7. Gunakan 1/2 sdt lada halus
8. Ambil Bahan biang :
9. Sediakan 5 sdm tepung terigu
10. Siapkan 350 ml (1,5 gls) air putih
11. Siapkan 3 siung bawang putih dihaluskan
12. Gunakan Bahan isi :
13. Ambil 50 gr ebi/udang rebon
14. Sediakan 2 siung bawang putih
15. Siapkan 10 cabe rawit merah (boleh dikurangi kalau tdk suka pedas)
16. Sediakan 3 cabe merah keriting
17. Siapkan 3 sdm kecap manis
18. Ambil 2 sdm minyak gr utk menumis

Nama pempek sendiri diambil dari kata empek-empek, atau pek-pek yang menjadi sebutan laki-laki tua pada pria Tionghoa. Lihat juga resep Pempek Kulit enak lainnya. Pengiriman langsung dari toko pempek Vico Jl Letkol Iskandar depan PIM Palembang, harga sama dengan harga di toko pempek Vico Palembang. Jika anda mampir ke toko Pempek Vico, maka anda akan menyaksikan betapa ramainya konsumen yang rela mengantri untuk mendapatkan kelezatan pempek Vico yang sangat digemari berbagai kalangan.

Cara membuat Mpek2 Isi:

1. Membuat biang : campur terigu, air, dan bawang putih dlm panci, aduk rata, masak hingga menjadi bubur yg kental, dinginkan.
2. Campur adonan biang, ikan tenggiri dan telur, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan lada. Masukan sagu dan terigu secara bertahap, aduk pelan2.
3. Bentuk adonan mpek2 bulat panjang (spt adonan lenjer), rebus dlm air mendidih yg tlh diberi sedikit minyak goreng, rebus hingga mpek2, mengapung. Angkat dinginkan
4. Membuat isi : haluskan ebi, bawang putih dan cabai, tumis dgn 2 sdm minyak goreng hingga kering. Setelah kering dan matang tambahkan kecap manis.
5. Penyelesaian : goreng mpek2 hingga kuning kecoklatan, angkat biarkan agak dingin. Belah tengahnya, masukan adonan isi.

Anda tentu tahu, daging ikan teri tidak seputih ikan tengiri atau ikan berdaging putih lainnya, jadi walaupun kepala dan isi perut sudah dilenyapkan tetap tidak akan membuat pempek menjadi putih bersih selayaknya pempek umumnya. Campurkan daging ikan teri dengan tepung tapioka dan bahan lainnya, dan uleni hingga tercampur dengan baik. Siapa yang tak tahu kudapan asal Palembang yakni pempek atau empek-empek? Kudapan gurih bertekstur kenyal dengan saus cuka dengan cita rasa manis, asam, dan pedas ini sudah menjamur sebagai makanan pinggir jalan ataupun restoran. Di antara banyak macam pempek, saya paling suka pempek adaan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mpek2 isi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!