Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos ebi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos ebi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Pempek Dos Tanpa Ikan + Resep Kuah Cuko dan Ebi Resep dari : Teh Agie (pempek) dan Thia's Dish (Kuah Cuko). Tp masih blm bisa kepasar dan di kang sayur ada ebi. Diawali rasa penasaran dengan pempek dos ebi, akhirnya mencoba untuk membuatnya Resep Pempek DOS Bumbu Ebi (tanpa ikan).

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ebi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek dos ebi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek dos ebi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Ebi memakai 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Dos Ebi:

1. Sediakan 250 ml air
2. Gunakan 3 siung bawang putih,haluskan
3. Sediakan 2 sdt garam
4. Ambil 1 1/2 sdt kaldu bubuk
5. Ambil 4 sdm ebi,seduh air panas,haluskan
6. Sediakan 125 gr terigu
7. Gunakan 2 butir telur
8. Sediakan 200-250 gr tepung sagu/tapioka
9. Siapkan Isi :
10. Ambil 4 butir telur,kocok lepas
11. Gunakan Bahan Cuko :
12. Gunakan 200 gr gula merah
13. Ambil 100 gr gula pasir
14. Siapkan 500 ml air
15. Gunakan 3 sdm cuko/100 ml air asam jawa
16. Gunakan Bumbu halus cuko :
17. Ambil 8 siung bawang putih
18. Gunakan 5 cabe rawit merah
19. Gunakan 3 cabe merah keriting
20. Siapkan 1 1/2 sdm ebi
21. Ambil 1/2 sdm garam
22. Ambil Pelengkap :
23. Gunakan Ketimun,di potong kecil2
24. Ambil Mie kuning basah

Atau, Moms bisa membuat pempek dos versi premium dengan penggunaan ebi daripada kaldu. Tinggal direndam dan dihaluskan, lalu campur dengan ebi yang sudah diseduh dan bahan-bahan lain. Jadilah pempek dos dengan aroma seafood yang kuat. Tak perlu berlama-lama, berikut ini resep pempek dos dari nasi putih sisa dan ebi yang bisa dicoba di rumah.

Cara menyiapkan Pempek Dos Ebi:

1. Siapkan panci.Masukkan air,bawang putih halus,garam,ebi dan kaldu bubuk.Masak hingga mendidih.Kecilkan api kompor.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat dengan spatula kayu.Aduk terus hingga adonan kalis dan matang.Aduk dengan cepat karena adonan cepat mengeras dan gosong.Angkat dan biarkan hingga adonan hangat.
3. Setelah adonan hangat,masukkan kedalam baskom atau mangkok besar.Masukkan telur satu persatu lalu uleni dengan tangan sampai tercampur rata.Bisa juga di proses menggunakan food procesor supaya lebih mudah.
4. Tambahkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
5. Bulatkan adonan sebesar bola ping pong atau sesuai selera.Tekan bagian tengah hingga menyerupai kantung.Isi dengan telur kocok.Lalu rekatkan bagian atas nya hingga rapat kembali.Buat hingga adonan habis.
6. Rebus pempek dalam panci yang berisi air mendidih.Pempek yang sudah mengapung belum tentu dalamnya sudah matang juga.Oleh karena itu,rebus kurang lebih 20 menit supaya isian telurnya sudah benar2 matang.
7. Setelah semua pempek matang,segera angkat dan tiriskan.
8. Panaskan minyak goreng.Goreng pempek hingga kering atau sesuai selera.
9. Untuk cuko : Rebus air,gula jawa,gula pasir,bumbu halus dan air asem jawa hingga mendidih.Cicipi rasanya.Jika masih ada yang kurang bisa di tambah sesuai selera.Matikan api.Saring cuko.
10. Potong2 pempek.Sajikan dalam mangkok dengan potongan timun dan mie kuning basah (saya tidak pakai).Siram dengan kuoh cuko.

Serupa dengan pempek tanpa ikan lainnya seperti pempek pistel tanpa ikan disini, atau pempek panggang tanpa ikan disini. Pempek Dos Belah pun juga tanpa ikan. Pempek ini berbentuk lonjer kecil /lonjong kecil, bagian tengahnya di belah lalu diberi isian ebi dan sambal pedas serta kecap. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos ebi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!