Sedang mencari inspirasi resep mie kocok ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok ceker yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok ceker, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kocok ceker yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie kocok ceker sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie kocok ceker memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie kocok ceker:

1. Ambil 1/2 kg ceker d bersihkan
2. Sediakan 1/4 kg kikil
3. Siapkan 2 ons bakso kerikil/kecil2
4. Sediakan 2 batang daun bawang
5. Sediakan 1 bungkus mie kuning
6. Ambil 2 buah jeruk nipis
7. Siapkan Toge segengam/ sy beli cm 500 rupiah
8. Gunakan Untuk sambal: cabe d rebus secukupnya sesuai selera
9. Siapkan Bumbu kuah
10. Gunakan 1 sachet lada bubuk
11. Siapkan 1 sachet pala bubuk/ 1/2 potong dr pala yg msh utuh
12. Siapkan 6 siung bawang putih
13. Sediakan 2 ruas jahe geprek
14. Sediakan 5 lembar daun salam

Tujuannya adalah agar mie matang merata. Sekilas, hidangan ini terlihat seperti mie bakso pada umumnya. Tapi, kuah pada mie kocok lebih kental dari kuah mie bakso. Selain mie kuning, mie kocok juga dilengkapi tauge dan irisan kaki sapi.

Langkah-langkah membuat Mie kocok ceker:

1. Ceker terlebih dahulu d bersihkan..cuci bersih ksh jeruk nipis.. lalu rebus dgn daun salam sampai empuk kira2 30 menitan smpai kuah rebusan berubah wrn krn keluar kaldu dr cekernya
2. Sambil menunggu ceker empuk..bersihkan kikil potong2 sesuai selera rebus sebentar dgn daun salam da empuk sisshkan kira2 5 menitan sj rebusnya krn sdh empuk sy belinya…
3. Tumis bumbu halus sampai harum..masukan daun bawang. Yg sdh d potong2 masukan lada..pala..penyedap rasa sapi. Garam dan sedikit gula..sdh wanggi..masukan kikil dan bakso ke dlm tumisan bumbu da teraduk rata sma tumisan masukan ke dlm rebusan ceker yg sdh empuk..aduk2 tes rasa sdh sesuai selera dan sma isi rebusan empuk matikan api.
4. Tata d mangkok..mie kuning yg sdh d rendam air panas bersama toge…siramkan kuah dan isi nya ke dlm mangkok berisi mie..tambahkan bawang goreng sm peresan jeruk nipis dan sambal..hidangkan selagi hanggat…bs mk sm nasi dan kerupuk..
5. Buat sambelnya sy hny rebus cabe rawit sesuai selera dan bawang putih 1 siung uk kecil..sdh empuk ulek baput dan cabe sampai halus…masukan d mangkok ksh gatam dan air panas…doneeee..silahkan mencoba…masakan sedehana bila d masak dgn ikhlas dan cinta akan jd istimewa dan luar biasa hasilnya…

Mie Bakso Ceker; Mie bakso yang satu ini memiliki tambahan makanan sebagai pelengkap berupa ceker ayam. Porsi yang dipakai juga tidak kalah besar dengan mie kocok. Mie Bakso Biasa; Anda bisa menikmati rasa mie bakso biasa tanpa menu tambahan dengan memesan mie bakso biasa. Mie Kocok Mang Nanang Tea sudah memiliki cabang di tempat lain. Akan tetapi, yang di Jalan Ternate-lah yang paling terkenal walaupun tempat berjualannya berupa gerobak dan tempat makan terbuka.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kocok ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!