Anda sedang mencari ide resep pempek santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek santan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Pempek Gurih Santan enak lainnya. Resep Pempek Gurih Santan (Pempek Dos). Source : mommy Nila Shanif Enak nih mom walau tanpa ikan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Santan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Santan:

1. Ambil 500 ml santan kental (aku 200 ml kara +air)
2. Siapkan 8 siung bawang putih
3. Gunakan 260 gr tepung terigu
4. Sediakan 2 butir telur
5. Siapkan 3 sdt garam
6. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
7. Siapkan 400 gr tepung sagu/tapioka
8. Ambil 1 butir kocokan telur untuk isi
9. Siapkan Air untuk merebus + 1 sdm minyak
10. Siapkan Kuah cuko (1/2 resep)
11. Siapkan 750 ml air
12. Ambil 200 gr gula kelapa
13. Siapkan 15 gr asam jawa
14. Ambil 5 cabai keriting (resep asli 7)
15. Gunakan 5 cabai rawit (resep asli 7)
16. Siapkan 35 gr bawang putih

Pempek ini termasuk yang paling mudah dalam pembuatanya. Baca juga : Gurihnya Laksan, Pempek Berkuah Santan untuk Berbuka dan Sahur Padahal ternyata membuat empek empek tidak sesulit yang Anda bayangkan. Asal tahu triknya, membuat empek-empek bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Nah apa sih rahasia untuk sukses membuat empek-empek yang nikmat.

Cara membuat Pempek Santan:

1. Haluskan 8 siung bawang putih. Campur kan dengan 500 ml santan. Panaskan hingga mendidih.
2. Kecilkan api hingga api lilin. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. Matikan api.
3. Campur kan dengan 2 butir telur, garam, kaldu bubuk, dan masukan tepung sagu/tapioka secara bertahap. Jangan terlalu lama dalam mengulen. Asal rata dan dapat dibentuk saja.
4. Bentuk pempek sesuai selera. Saya membuat bentuk kapal selam dengan isisan kocokan telur, sisanya saya buat lonjong. (Cara membuat bentuk kapal selam : bulatkan adonan. bentuk sumur dengan dengan ibu jari. Isi dengan telur setengah bagian. Tutup ujung perlahan)
5. Rebus air dengan 1 sdm minyak. Setelah mendidih masukan pempek. Tunggu hingga mengapung dan sedikit mengembang. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng pempek dalam minyak.
7. Kuah cuko : Haluskan bawang putih, cabai. Masukan kedalam air. Rebus hingga mendidih. Masukan gula kelapa, asam jawa, dan sedikit garam. Tes rasa. Jika sudah pas matikan api. Tunggu dingin dan saring airnya.

Lihat juga resep Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang enak lainnya. Tanpa trik pembuatan yang benar, pempek pasti akan alot walaupun pemakaian sagunya tidak banyak. Lihat juga resep Pempek sutra enak kenyal tp lembut enak lainnya. Brilio.net - Pempek, jajanan khas daerah Provinsi Sumatera Selatan ini memang terkenal dan sangat memanjakan lidah. Cita rasanya yang gurih dan lezat dipadukan dengan cuko asam manis pedas membuat pempek kaya akan rasa.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!