Anda sedang mencari inspirasi resep cuko pempek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cuko pempek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cuko pempek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cuko pempek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cuko pempek memakai 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cuko pempek:

1. Gunakan 25 biji Cabe rawit
2. Sediakan 10 biji cabe merah keriting
3. Gunakan 7 siung bawang putih
4. Siapkan Asam jawa 5bungkus / secentong (secukupny)
5. Ambil 6 buah Gula merah
6. Ambil 1/2 sdt Garam
7. Sediakan air (saya pakai airnya cuma dikira2nya aja ya bun ☺️)

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.

Langkah-langkah menyiapkan Cuko pempek:

1. Rebus gula merah, setelah larut angkat dan saring
2. Larutkan asam jawa dan saring. Masak kembali air rebusan gula bersama air asam jawa yg sudah disaring.
3. Haluskan bawang putih dan cabe. Masukkan ke dlm rebusan gula merah dan asam, tambahkan garam. Tes rasa. Biarkan mendidih, setelah it matikan kompor, diamkan hingga dingin, sajikan untuk rujak tahu / kuah pempek / rujak suun. Selamat mencoba 🥰

Cuko pempek (kuah pempek Gula merah) bwg putih, cabe rawit (optional), asam jawa, gula merah/aren, air, garam Ummi Sholah & Hanin. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Frying pempek mixture into fried meatballs.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cuko pempek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!