Sedang mencari inspirasi resep pempek tanpa ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek tanpa ikan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek tanpa ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Tanpa Ikan memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Tanpa Ikan:

1. Ambil 150 gr tepung terigu
2. Siapkan 300 gr tepung sagu
3. Gunakan Garam
4. Sediakan Royco
5. Gunakan Lada Bubuk
6. Siapkan 4 butir Telur
7. Gunakan 250 ml Air
8. Ambil Kuah Cuko
9. Sediakan 3 buah gula merah
10. Ambil 2 gelas Air
11. Siapkan 6 buah cabe merah keriting
12. Gunakan 5 buah rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan ya)
13. Gunakan 4 siung bawang putih
14. Ambil 1 sendok teh gula pasir
15. Ambil 1 sendok teh garam
16. Sediakan secukupnya Air asam jawa

Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos.

Cara menyiapkan Pempek Tanpa Ikan:

1. Siapkan air mendidih, lalu masukkan garam, lada dan royco. Aduk hingga tercampur. Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata
2. Bahan tepung pertama tadi, pindahkan ke wadah lain. Diamkan hingga uap panas hilang (ga perlu sampai dingin ya adonannya)
3. Setelah uap panas di adonan 1 hilang, masukkan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercapur. Setelah itu masukkan tepung sagunya. Aduk2 hingga tercampur dan sampai adonan bisa dibentuk. Boleh tambahkan sagu lagi sampai adonan pas ya. Saya hasilnya empuk lho 😄
4. Siapkan telur yang 2 butir lagi untuk isian pempek. Ambil secumupnya adonan tadi, lalu bentuk lonjong pipih, tekan bagian tengah hingga jadi seperti mangkok. Isi adonan dengan telur tadi, pastikan hanya setengah yang diisi. Lalu tutup adonan agar telur tidak tumpah.
5. Sambil membuat pempek, panaskan air yang banyak. Lalu rebus pempek tadi hingga matang (mengambang ke atas) lakukan berulang ya.
6. Untuk menggorengnya nanti, siapkan minyak lalu tambahkan tepung sagu secukupnya. Ini agar saat menggoreng pempek tidak nyiprat minyaknya. Ini juga bikin pempeknya crispy di luar.
7. Untuk kuahnya. Bahan cabe + bawang putih diblender dengan air. Lalu didihkan air, masukkan gula merah dan bahan halusnya. Tambahkan gula pasir, garam dan air asam jawa. Tes rasa. Kuahnya semi disaring ini. Lalu sajikan dengan pempeknya 🙂

Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan). Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek tanpa ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!