Anda sedang mencari ide resep pempek dos (lenjer) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos (lenjer) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Pempek Dos Lenjer & Telur (Tanpa Ikan) enak lainnya. Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (lenjer), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek dos (lenjer) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek dos (lenjer) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Dos (Lenjer) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Dos (Lenjer):

1. Ambil Bahan Utama
2. Gunakan 300 gr Tepung terigu
3. Sediakan 500 gr Tepung tapioka
4. Sediakan 500 ml Air Panas
5. Siapkan 150 gr Putih telur
6. Gunakan 5 sdt Garam
7. Sediakan 3 sdt Kaldu jamur
8. Siapkan 3 siung Bawang putih (haluskan)
9. Sediakan Bahan Kuah
10. Ambil 250 gr Gula merah
11. Siapkan 5 sdk mkn Gula pasir
12. Sediakan 500 ml Air
13. Ambil 100 ml Air asam jawa
14. Sediakan Bumbu Halus
15. Gunakan 9 siung Bawang Putih
16. Ambil 7 bh Cabe rawit (pedas biasa)
17. Gunakan 3 bh Cabai merah keriting
18. Ambil 1 sdt Garam

Sedikit lebih rumit kalau membuat pempek dengan isian, misalnya pempek dos kapal selam ataupun pempek dos pistel atau pempek dos belah isi kecap ebi. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Adonan pempek dos kali ini saya buat menjadi pempek kapal selam (telok besak) dan pempek lenjer saja.

Langkah-langkah membuat Pempek Dos (Lenjer):

1. Didihkan 500ml air yg sudah diberi bawang putih halus. Campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur ke dalam wadah adonan. Kemudian tuang air panas tadi ke dalam adonan, aduk hingga rata. Lalu tambahkan putih telur dan aduk rata. Tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata.
2. Setelah adonan jadi, bagi rata dan bentuk lenjer. Lenjer lumuri dengan minyak sayur sebelum direbus.
3. Rebus air hingga mendidih lalu masukan pempek. Rebus 15 menit, lalu angkat dan tiriskan.
4. Saatnya membuat cuka pempek simple. Siapkan 500ml air dan masukan semua bahan kuah dan bumbu halus, masak hingga mendidih. Tes rasa
5. Penyajian. Goreng pempek sesuai kebutuhan konsumsi, potong2. Kemudian siram dengan kuah di mangkok, siap dihidangkan. Selamat mencoba

Secara sepertinya ini cukup mudah dan cepat. Nah kalau membuat pempek kapal selam harus cukup hati-hati supaya telur tidak keluar. Supaya mudah, adonan setelah dibulatkan, bentuk corong/sumur yang cukup dalam. Jika dibandingkan dengan resep pempek DOS ny. Liem yang pernah saya coba beberapa waktu yang lalu, versi ini lebih mudah diulen dan dibentuk, cuma bedanya ini mesti hati-hati ngulennya biar hasilnya tetap lembut, kalau perlu pas memasukkan sagu tidak perlu diulen terlalu lama, cukup sampai adonan bisa dibentuk.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos (lenjer) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!