Sedang mencari ide resep ✨8 ayam goreng serundeng lengkuas kelapa (ayam pejantan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ✨8 ayam goreng serundeng lengkuas kelapa (ayam pejantan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pastikan stock nasi melimpah sebelum membuat karena ini salah satu menu boros nasi hehe. Variasi hidangan ayam goreng semakin banyak seiring keinginan konsumen yang gemar memadu-padankan bahan lain dengan ayam. Hampir semua warung makan maupun restoran siap saji, mempunyai menu lauk ayam goreng, baik dengan penambahan bahan lain maupun sambal khas.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ✨8 ayam goreng serundeng lengkuas kelapa (ayam pejantan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ✨8 ayam goreng serundeng lengkuas kelapa (ayam pejantan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ✨8 ayam goreng serundeng lengkuas kelapa (ayam pejantan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat ✨8 Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Kelapa (Ayam Pejantan) menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan ✨8 Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Kelapa (Ayam Pejantan):

1. Ambil 1 ekor ayam pejantan
2. Sediakan Bumbu Halus Ungkep Ayam
3. Ambil 7 siung bawang merah
4. Sediakan 7 siung bawang putih
5. Gunakan 1 ruas lengkuas (ukuran jumbo)
6. Siapkan 2 ruas kunyit (ukuran besar)
7. Ambil 4 buah kemiri
8. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk (boleh tidak bubuk)
9. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk (supaya lebih kuning)
10. Ambil 1 sdt garam
11. Gunakan 200 ml air
12. Gunakan Bahan serundeng
13. Sediakan 5 sdm kelapa parut (kurang lebih 200gram)
14. Gunakan 2 ruas lengkuas (ukuran jumbo)
15. Sediakan sisa bumbu ungkep ayam
16. Siapkan 100 ml air

Goreng bumbu kelapa parut tadi hingga kecokelatan. Lengkap dengan cara memasaknya supaya empuk dan meresap bumbunya. Ayam goreng serundeng padang. foto: Instagram/@pratiwikoeswara. Setelah setengah kering, angkat dan tiriskan. - Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel.

Cara membuat ✨8 Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Kelapa (Ayam Pejantan):

1. Siapkan ayam yang telah ducuci bersih dan diberi perasan lemon supaya segar. Haluskan seluruh bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus, lalu sisa bumbu pada blender / chopper beri air (agar bumbu tidak terbuang sedikitpun😊😊). Tuangkan air tersebut pada wajan tumisan kemudian tambahkan kaldu jamur dan koreksi rasa.
3. Setelah air mulai mendidih masukkan ayam pejantan ke dalamnya. Rebus hingga kurang lebih 30 menit sambil sesekali ayam dibalik. Sambil menunggu ungkepan ayam matang, siapkan kelapa parut dan parut lengkuas.
4. Setelah ayam matang dinginkan 10 menit lalu ambil secukupnya untuk digoreng, selebihnya masukkan ke dalam wadah tertutup (boleh simpan di kulkas). Sisakan bumbu ungkepan ayam pada wajan.
5. Gunakan sisa ungkepan ayam untuk membuat serundeng. Masukkan parutan kelapa dan lengkuas ke dalam sisa ungkepan ayam. Lalu tambahkan 100 ml air. Aduk merata kurang lebih 10 menit hingga serundeng matang dan air menyusut.
6. Setelah serundeng matang, ambil secukupnya, selebihnya masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas (untuk stock).
7. Goreng ayam dengan api sedang hingga kuning kecoklatan (warna kuningnya cantik banget😍😍😍😍) kemudian tiriskan.
8. Gunakan minyak bekas menggoreng ayam untuk menggoreng serundeng (agar gurih). Goreng serundeng sambil sesekali diaduk merata hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan 5 menit jika sudah kecoklatan.
9. Tambahkan serundeng di atas ayam yang telah digoreng. Ayam pejantang serundeng siap dihidangkan. Selamat mencoba🥰🥰🥰

Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus. Coba saja bikin ayam goreng serundeng.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ✨8 ayam goreng serundeng lengkuas kelapa (ayam pejantan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!