Sedang mencari inspirasi resep tahu campur surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur surabaya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu campur surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di sudut kota surabaya terdapat makanan enak dan cukup legendaris, namanya tahu campur. Rasanya gurih manis, dengan rempah khas yang kuat, berpadu dengan tahu goreng, daging empal goreng, tetelan sapi, mie kuning, dan tauge, membuat lidah para penikmatnya menari-nari di mulut. Kalau berkunjung ke Surabaya, jangan lupa ya icip- icip tahu campurnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu campur surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tahu Campur Surabaya menggunakan 26 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu Campur Surabaya:

1. Ambil 1/4 daging (tadi beli yg bagian kisi)
2. Gunakan 1/4 kikil (kikil siap masak)
3. Sediakan Tahu yang sudah digoreng
4. Siapkan Bumbu halus :
5. Sediakan 12 bawang merah
6. Gunakan 10 bawang putih
7. Ambil 2 ruas kunyit
8. Siapkan 2 ruas jahe
9. Ambil 5 bh kemiri
10. Ambil Lada bubuk
11. Ambil 1/2 sdt jinten
12. Gunakan Ketumbar bubuk
13. Sediakan Secukupnya gula dan garam
14. Gunakan Bahan cemplung :
15. Ambil 5 lembar daun jeruk
16. Ambil 2 lembar daun salam
17. Sediakan 1 batang sereh
18. Siapkan Bahan petis :
19. Siapkan 5 sdm petis
20. Siapkan 5 sdm bawang putih goreng
21. Siapkan Secukupnya cabai rawit (rebus dulu ya)
22. Ambil Bahan pelengkap :
23. Ambil Mie kuning (saya pake mie basah)
24. Gunakan Selada
25. Siapkan Kecambah besar
26. Siapkan Krupuk

Tahu Campur Pak Sadak merupakan salah satu yang sudah lumayan terkenal di seantero Surabaya. Tahu campur di Surabaya adalah salah satu jenis kuliner yang harus kamu coba. Makanan khas Lamongan menggabungkan sensasi rasa yang segar, pedas, gurih dan pastinya memberikan kesan mendalam bagi penikmatnya. Perpaduan antara kuah gurih panas dengan bumbu petis, plus isian kecambah, mie kuning, selada serta potongan tahu dan juga tetelan daging.

Cara membuat Tahu Campur Surabaya:

1. Cuci bilas kikil yang sudah di potong. Remas dengan perasan air jeruk nipis diamkan 20-30 menit. Kemudian cuci bilas. Rebus sebentar dengan daun jeruk. Angkat, tiriskan dan cuci bilas lagi (emang agak ribet ya. Kalo ak masak kikil emg begini biar ga amis heheh)
2. Rebus daging sebentar. Ambil daging potong dadu dan rebus air kuah yang baru. Masukkan potongan daging. Rebus sampai empuk.
3. Tumis bumbu halus sampai benar benar wangi dan matang. Masukan bahan cemplung. Setelah selesai campurkan ke kuah daging.
4. Tambahkan kikil yg sudah bersih tadi. Masukan gula garam. Koreksi rasa
5. Petis : uleg bawang putih goreng tambahkan petis. Beri sedikit air panas. Aduk hingga rata
6. Rebus kecambah besar sebentar. Angkat tiriskan
7. Rebus mie basah sebentar. Angkat tiriskan
8. Di piring, beri 1-2sdm petis tambahkan cabe rawit (jika suka pedas) uleg dengan sendok. Kemudian tata mie, tahu, kecambah, selada. Siram dengan kuah yang panas.
9. Jangan lupa di aduk dulu ya sebelum makan, dan tambah krupuk biar tambah nikmat

Tahu Campur Pak Minto, Surabaya [image source] Tulang muda menjadi kelebihan di warung Tahu Campur Pak Minto. Namun kuah kaldu sapi yang dicampur dengan beberapa rempah tak kalah menggiurkan. Apalagi jika ditambahkan dengan kerupuk gurih yang keriuk. Tahu Campur khas Lamongan Pak Sadak bisa ditemukan dengan mudah di Surabaya. Tahu campur terdiri dari campuran antara tahu, selada, mie kuning, kecambah dan lento yang diguyur dengan kuah dengan bumbu rempah yang komplit beserta potongan otot, kikil, tulang muda dan daging sapi.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Campur Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!