Anda sedang mencari ide resep pempek dos ebi (tanpa ikan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos ebi (tanpa ikan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ebi (tanpa ikan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos ebi (tanpa ikan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos ebi (tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos Ebi (Tanpa Ikan) memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Dos Ebi (Tanpa Ikan):

1. Ambil 250 gr Tepung Terigu
2. Sediakan 350 gr Tepung Tapioka
3. Ambil 4 btr telur (2 utk biang 2 utk isian)
4. Ambil 5 siung bawang putih
5. Sediakan 2 sdm Ebi
6. Ambil 1,5 sdt kaldu bubuk
7. Gunakan 1 sdt garam
8. Gunakan 400 ml air
9. Siapkan Bahan cuko
10. Gunakan 2-3 potong gula aren
11. Gunakan 6 siung bawang putih
12. Sediakan 2 sdm asam jawa
13. Gunakan 5 bh cabe rawit merah
14. Gunakan 5 bh cabe keriting
15. Gunakan 1 ltr air
16. Sediakan Secukupnya garam
17. Sediakan Secukupnya gula putih
18. Gunakan 2 sdm cuka dixi

Bahan dan cara membuatnya mirip dengan pempek pangang tanpa ikan yang pernah saya posting, bedanya pempek ini digoreng. Makanan daerah khas Sumatera Selatan ini memang sangat menggoda. Sudah sangat terkenal kelezatannya dari zaman ke zaman, namun belum banyak yang tahu bahwa ada pempek dos, alias pempek yang tidak pakai ikan as ingredient nya. Selain menekan biaya, sehingga lebih ekonomis pempek dos inipun tak kalah lezatnya dengan pempek ikan.

Cara membuat Pempek Dos Ebi (Tanpa Ikan):

1. Uleg bawang putih,ebi,kaldu bubuk dan garam sampai halus (ebi dicuci dulu sebentar) dalam panci campur tepung ebi dan bawang putih halus aduk2 rata beri air 400ml,nyalakan api kecil aduk aduk sampe kalis (jgn sampai lupa aduk karena bisa gosong)
2. Setelah kalis diamkan sebentar sampai dingin,tambah 2 btr telur uleni dengan tangan,tambahkan tepung tapioka uleni lagi sampai kalis dan bisa dibentuk
3. Kita bikin isian kapal selam (2 btr telur + secukupnya garam) kocok lepas sisihkan,bentuk kapal selam caranya ambil adonan bentuk oval kemudian tusuk dgn jempol sampai membentuk ruang agar telor tidak luber,
4. Tuang sedikit isian telur ke adonan,kemudian tutup atasnya perlahan sampai tidak ada lubang,,utk pempek lenjer bentuk bulat memanjang ukuran sesuai selera
5. Siapkan air panas untuk merebus pempek tambah minyak 2 sdm agar tdk lengket,setelah dicetak pempek siap direbus utk pempek kapal selam rebus agak lama walaupun sudah mengapung biarkan sebentar agar telur benar2 matang,,angkat dan tiriskan
6. Cuko : blender bawang putih,cabe merah dan cabe rawit,di panci rebus gula dan asem jawa dgn air 1 ltr tuang larutan yg sdh di blender tadi aduk sampai mendidih,beri cuka,garam dan gula putih (koreksi rasa) kemudian saring simpan diwadah,,
7. Pempek siap digoreng,sebelum goreng kerat2 pempek agar matang merata,sajikan dgn potongan mentimun dan mie (sesuai selera) pempek siap disantap,,

Mau tahu resep dan gimana… Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko. Meski ikan menjadi bahan utamanya, saat ini telah banyak kreasi resep pempek tanpa ikan yang tetap terasa lezat. Tak kalah dengan rasa […] RESEP — Nama pempek DOS memang terdengar unik dan asing. Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos ebi (tanpa ikan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!