Sedang mencari ide resep pempek tanpa ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek tanpa ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek tanpa ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Tanpa Ikan memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Tanpa Ikan:

1. Ambil 150 gr tepung segitiga biru
2. Gunakan 1 sdt garam
3. Ambil 3 sdt kaldu jamur (saya pakai kaldu ayam)
4. Ambil 1/4 sdt merica bubuk
5. Siapkan 7 siung bawang putih, parut
6. Siapkan 250-300 ml air
7. Gunakan 2 butir telur
8. Siapkan 300 gr tepung tapioka
9. Gunakan Bahan cuko:
10. Gunakan 7 siung bawang putih
11. Sediakan 7 cabe keriting (saya 3 rawit merah)
12. Gunakan 1/2 sdt garam
13. Sediakan 250-300 ml air (saya 500 ml)
14. Siapkan 1 sdt asam Jawa, beri air sedikit
15. Ambil 250 gr gula merah (saya 200 gr)
16. Ambil 3 sdm gula pasir

Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos.

Langkah-langkah membuat Pempek Tanpa Ikan:

1. Siapkan teflon. Masukan tepung terigu, garam, kaldu, merica, bawang putih dan air. Aduk rata. Baru nyalakan api. Aduk sampai kental.
2. Pindahkan ke baskom. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukan tepung tapioka, sedikit - sedikit. Aduk sampai kalis. Bentuk sesuai selera. Saya bentuk pempek kapal selam dan pempek adaan.
3. Kocok lepas 2 butir telur. (Untuk isian pempek kapal selam) Siapkan air untuk merebus pempeknya. Saya menambahkan 1 sdm minyak goreng kedalam airnya. Supaya tidak lenglet. Masukan pempeknya setelah air sudah mendidih. Jika pempek sudah naik keatas, tandanya sudah matang. Angkat tiriskan.
4. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya dan tambahkan 1sdm tepung tapioka.(supaya tidak meletus-meletus) Goreng dengan api sedang sampai matang.
5. Ulek bawang putih, cabe rawit dan garam sampai halus. Masak air 500 ml dan gula merah sampai mendidih. (Kalau mau kental airnya 300 ml) Masukan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan, air asam jawa dan gula pasir. Setelah mendidih, kecilkan apinya. Aduk rata sebentar, matikan. Cuko tinggal disaring. Selamat mencoba. 🙏

Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek tanpa ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!