Sedang mencari inspirasi resep soto mie kikil bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie kikil bogor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie kikil bogor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto mie kikil bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto mie kikil bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto mie kikil bogor memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto mie kikil bogor:

1. Sediakan 200 gr sandung lamur (tetelan)
2. Ambil 2 bh tulang sumsum sapi
3. Gunakan 1/2 kg kikil (aq pakai kikil yg kulitnya tebal warna kuning)
4. Sediakan 1 bks mie telur
5. Gunakan 1 bks soun (yg sedang)
6. Siapkan 2 bh tomat merah matang
7. Sediakan 1 ikat daun bawang
8. Ambil 2 bh sereh
9. Sediakan 3 lbr daun salam
10. Gunakan 2 lbr daun jeruk
11. Ambil 2 ons tauge (karena ngga pd suka kol)
12. Sediakan 5 bh jeruk limau
13. Siapkan 10 bh risol goreng bihun (aq beli krn ngga sempet bikin)
14. Ambil Secukupnya garam
15. Ambil Secukupnya merica
16. Sediakan Secukupnya kaldu penyedap
17. Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
18. Siapkan 8 siung bawang merah
19. Gunakan 5 siung bawang putih
20. Gunakan 3 butir kemiri
21. Siapkan 1 ruas kunyit
22. Gunakan 2 sdm minyak utk menumis
23. Sediakan Sambal rawit haluskan :
24. Siapkan 15 bh rawit merah
25. Sediakan 2 siung bawang putih
26. Siapkan 2 sdm utk menumis
27. Siapkan Secukupnya garam, gula
28. Ambil Pelengkap :
29. Siapkan Bawang goreng
30. Sediakan Kerupuk kampung (kerupuk putih)

Seneng bgt ternyata rasanya lebih dr yg diharapkan, enaaaakk pke bangeeeettt. rasa nya sama persis spt yg dijual disana. Ada temen bikin Soto Mie Bogor dan katanya enak banget, akhirnya mengumpulkan niat untuk bikin si Soto Mie ini.. Saya bela belain nyicil semua perlengkapannya mulai dari goreng emping, goreng krupuk, goreng bawang, rebus kikil, siapin sandung lamur, dan bikin si risol ini. Sebenernya kalo mau sih tinggal beli di abang go.

Cara menyiapkan Soto mie kikil bogor:

1. Rebus dlm panci terpisah 1.5 lt air bersama (tetelan sandung lamur rebus bersama tulang sumsum sapi) & kikil (jgn lupa dicuci dl & dikerok kikilnya bagian dalam) sampai empuk.
2. Keluarkan sumsum dr tulang lalu campur ke dalam air bekas rebusan tetelan & tulang. Air rebusan ini nanti utk kuah soto
3. Potong2 kikil yg sudah direbus, sisihkan
4. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, salam, daun jeruk, tuangkan panas2 ke dalam air rebusan tetelan & sumsum, beri garam, lada bubuk, kaldu sapi, tes rasa
5. Rebus mie telur & seduh soun terpisah, jgn lupa beri sedikit minyak spy tidak lengket
6. Tumis sambal rawit yg sudah dihaluskan, beri garam sedikit saja, sisihkan
7. Iris daun bawang, tomat
8. Tata pd mangkuk ; mie, soun, kikil, tauge, beri irisan risol bihun, tomat, taburi irisan daun bawang & bawang goreng, siram dgn kuah soto panas2, tambahkan sambal rawit & jeruk limau (selera)
9. Makan bersama kerupuk kampung lebih nikmat

Sangat mudah untuk menemukan soto enak di Bogor. Tempat makan soto di Bogor bermacam-macam dari mulai kedai kaki lima hingga restoran. Beberapa di antaranya selalu dicari karena rasanya yang terkenal sangat enak. Beberapa jenis soto yang tidak boleh dilewatkan di Bogor adalah Soto Kuning Bogor dan Soto Mie Bogor. Soto mie Bogor merupakan sajian mie kuning yang dibubuhi kikil, urat, usus, daging sapi, potongan risol, kentang serta beberapa bahan lainnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto mie kikil bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!