Anda sedang mencari ide resep soto kuning khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning khas bogor yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning khas bogor, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto kuning khas bogor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Penting untuk kamu ketahui, Bogor memiliki satu makanan khas andalan yang menjadi daya tarik tersendiri oleh banyak orang, yaitu Soto Kuning atau Soto Mie Bogor. Ciri khas dari Soto Bogor sendiri yaitu dari isiannya yang terdiri dari daging sapi, jeroan, mie kuning, tauge, kol, dan risoles. Soto Kuning Khas Bogor Dapat jatah daging sapi dari kantornya suami 🤭, bosan kalau cuma dimasak rendang atau dimasak rawon aja.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto kuning khas bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kuning khas Bogor memakai 30 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Kuning khas Bogor:

1. Siapkan 250 gr daging sapi (sy bagian gandik)
2. Ambil 250 gr kikil sapi rebus terpisah
3. Sediakan 250 gr babat sapi, rebus terpisah buang airnya sampe dua kali
4. Gunakan 250 gr iso/usus sapi, rebus terpisah buang airnya sampe dua kali
5. Sediakan 1500 ml air
6. Siapkan 2 bgks santan instan(atau 1 kelapa santen segar, kental)
7. Sediakan 2 btg seledri, iris tipis
8. Sediakan 3 btg daun bawang, iris tipis
9. Ambil 4 lembar daun salam
10. Ambil 2 btg sereh, geprek
11. Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek
12. Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek
13. Gunakan 1 sdm garam (sesuai selera yaa)
14. Gunakan 1 sdt gula (sesuai selera)
15. Sediakan 1 sdt penyedap (bila suka)
16. Gunakan Bumbu halus :
17. Sediakan 4 siung bawang putih
18. Ambil 3 siung bawang merah
19. Ambil 5 kemiri bulat, sangray dl
20. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangray dl
21. Gunakan 1/2 sdt merica bulat
22. Ambil 1 ruas jari kunyit
23. Ambil 1/2 ruas jari jahe
24. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk(krn kunyit skrg krg kuning yaa)
25. Ambil Pelengkap :
26. Sediakan 1 buah tomat apel
27. Ambil Bawang goreng
28. Gunakan 1 buah jeruk nipis
29. Ambil Emping
30. Gunakan Sambel

Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor. Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih.

Langkah-langkah membuat Soto Kuning khas Bogor:

1. Rebus daging, iso, babat dan kikil secara terpisah-pisah sampe msg2 empuk. Agar jeroan tdk berbau, rebus pertama buang air, ganti air lalu rebus lg sampe dua kali ganti,,sampe empuk, angkat lalu potong2.
2. Di wajan : Daging diungkep dg bumbu halus,,kasih air sdikit ya,,kasih bumbu garem, gula dan penyedap, koreksi rasa,,,ungkep sampe meresap kira2 30 menit. Jgn lupa cemplungkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Pakai api sedang,,selama ngungkep wajan ditutup pake tutup panci.
3. Di panci : Rebus air sampe mendidih, lalu masukkan bahan yg di wajan seluruhnya ke dlm panci,,,koreksi rasa lg yaa,,kemudian tambahkan santannya. Cemplungkan seledri dan daun bawang. Pas disini pake api kecil spy santan gak pecah, aduk2 perlahan.
4. Soto siap disajikan dg potongan tomat, emping perasan jeruk nipis dan sambel,,,hmmm pas nulis resep sy br ingat itu difotonya g pake tomat hahahahaha pikuuun😎

Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source] Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Seporsi soto ini bisa berisi daging sapi, otak, paru, limpa, lidah, usus, babat dan kikil sesuai dengan selera. Untuk kuah tergantung selera ya, bagiku yang orang bogor, soto kuning itu enak kuahnya lumayan sedap dan khas, bukan yang enak banget, tapi enak! Overall not bad at all, enak. Cuma kalau harganya semahal itu sih pikir-pikir lagi deh buat sering sering kesini hehe.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Kuning khas Bogor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!