Sedang mencari ide resep sop kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kikil yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
OSENG TAHU, JAGUNG, CEMPOKAK DAN KIKIL SAPI enak lainnya. Sop kikil atau sup kikil merupakan satu dari sekian banyak masakan khas dari daerah Surabaya. Masakan ini sendiri mempunyai bahan pokok berupa kikil sapi serta sedikit campuran daging sapinya, dimana kikil sapi ini ketika disantap akan terasa sedikit kenyal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kikil, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop kikil yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop kikil yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop kikil memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop kikil:
- Gunakan 500 gr Kikil sapi(presto supaya empuk)
- Siapkan 1 bh kentang(iris2 kotak/optional).Resep asli ngga pake
- Sediakan 2 potong wortel(hanya sbg bumbu/optional)
- Sediakan 2 batang daun bawang (Iris2)
- Ambil 2 batang daun seledri (ikat/simpul)
- Sediakan 3000 ml air untuk kuah(sesuai selera)
- Ambil Bumbu2
- Sediakan 5 siung bawang putih(Iris2)(Goreng hingga kuning)
- Ambil 1 sdt merica utuh
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur(me:totole)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 ruas jahe (digeprek)
- Ambil Bahan Pelengkap
- Siapkan 1 bh Tomat kecil
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm bawang merah goreng utk taburan
- Siapkan Sambel cabe rawit ulek
Ternyata begini cara memisah kan kikil ka. Kikil Sapi Lodoyo Pucang [image source] Kedai selanjutnya yang memiliki menu kikil sapi terenak ada di kawasan Lodoyo Pucang. Dari arah Ngagel, lokasinya terletak di sebelah kiri jalan setelah Apotek Pucang. Nah, soal citarasa, tentu saja kamu bakalan ketagihan.
Cara menyiapkan Sop kikil:
- Blanching dulu kikilnya.Caranya ambil panci isi air menutupi kikilnya rebus hingga mendidih.Setelah mendidih matikan api.Buang air bekas rebusan.Cuci bersih kikil diatas air mengalir.
- Presto kikil dgn air utk kuah sesuai yg diinginkan.Proses presto hingga selesai.(Saya menggunakan alat presto jenis ricecooker/presscooker).Tunggu dingin.Jika udah dingin buka tutup prestonya lalu ambil kikilnya potong2 kotak.Air sisa mempresto pindahkan ke panci untuk kuah.Lanjut memasak di kompor.
- Didihkan air utk kuah dipanci hingga mendidih.Masukkan bumbu halus(Bawang putih goreng diulek bersama merica utuh).Masukkan jg jahe geprek.Masukkan ikatan seledri.Masukkan kentang(aslinya tdk pakai kentang ya saya pake sedikit).Rebus hingga kentang matang.Masukkan kikil yg telah dipresto rebus hingga mendidih bila ada busa2nya buang.Lalu bumbui dgn garam halus,gula dan kaldu jamur.Masak hingga beberapa menit saja.Koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor.Taburi dgn daun bawang(loncang).
- Ambil wadah saji letakkan tomat yg telah diiris2 lalu tuangkan kikil dan kuahnya, terakhir taburi dgn bawang merah goreng.Bila ingin dinikmati tambahkan perasan jeruk nipis, sambel rawit ulek dan tambahkan kecap manis(Sesuai selera).Selamat mencoba….Ini lauk kesukaan suamiku yum3x👌😘
Belum lagi dengan kuahnya yang kuat akan rempah. kikil translation in Tagalog-English dictionary. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Sop Kikil adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop kikil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
