Lagi mencari inspirasi resep bajabu ikan tuna (abon bugis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bajabu ikan tuna (abon bugis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bajabu ikan tuna (abon bugis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bajabu ikan tuna (abon bugis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Resep Bajabu ikan Tuna (abon Bugis). Karena dapat kiriman ikan tuna asap dari adek tersayang jadi saya buat abon Bugis atau bajabu untuk sarapan dan tambahan lauk buat bekal sekolah anak. Resep Abon Ikan a.k.a BAJABU BUGIS.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bajabu ikan tuna (abon bugis) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bajabu ikan Tuna (abon Bugis) memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bajabu ikan Tuna (abon Bugis):

1. Gunakan 500 gr Daging Ikan tuna yg sudah di suir2
2. Gunakan 700 ml santan dari kelapa parut
3. Sediakan 3 lembar daun salam
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk
5. Gunakan 2 batang Sereh
6. Siapkan 4 ruas jari lengkuas
7. Sediakan 7 buah kemiri
8. Sediakan 15 buah bawang merah
9. Sediakan 8 buah bawang putih
10. Siapkan 4 ruas kunyit
11. Gunakan 2 sendok teh Ketumbar butir sangrai
12. Sediakan 1 sendok teh jintan sangrai
13. Sediakan 2 sendok teh merica
14. Siapkan 2 sendok Gula pasir
15. Gunakan 2 ruas kari jahe
16. Gunakan 2 sendok Garam
17. Sediakan Secukupnya Lombok keriting (klo saya skip karena anak saya tdk suka pedas)

COM - BAJABU' IKAN adalah makanan khas Bugis Makassar. Ika Nasri yang berlokasi di Pare Pare, Sulawesi Selatan. Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai hingga kering bersama santan kelapa, rasanya sangat gurih dan dapat dijadikan lauk atau camilan sejenis abon ikan. Dengan rasa ikan yang khas, bajabu cocok di makan kapan saja.

Cara membuat Bajabu ikan Tuna (abon Bugis):

1. Bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan daun jeruk lalu di tumis sampai wangi kemudian masukkan daun salam, daun jeruk lalu turunkan santannya biarkan mendidih lama sampai keliatan
2. Ikannya yg sudah disuir lalu di tumbuk / dihaluskan dimasukkan ke dalam santan yg sudah mendidih tadi aduk terus Sampai kering
3. Setelah kering angkat dan siap di hidangkan…..sebaiknya gunakan toples yg kedap udara agar tahan lebih lama

Dulu suka makan Peca' dengan Bajabu ini. Peca adalah Bubur yang dikasi sedikit santan jadi gurih ditambah sambel yang extra pedes,nikmat banget ditambah teh manis. Aku suka makan Bajabu ini,kalau pengen pedes bisa tambahkan cabe rawit. Ada dua jenis Bajabu dalam Menu Bugis,Bajabu Bale dan Bajabu Kaluku. Makassar ibu kota provinsi Sulawesi Selatan, terkenal akan keindahan pantainya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bajabu ikan tuna (abon bugis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!