Lagi mencari inspirasi resep pindang ikan gabus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan gabus yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

PINDANG IKAN GABUS DAN MUDA LAOS enak lainnya. Keluarga ku klo soal masakan paling suka yg berkuah, apalagi menu yang satu ini. Dulu biasa aku beli di restoran Palembang dan sekali makan cukup menguras kantong.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pindang ikan gabus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pindang ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Ikan Gabus menggunakan 28 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pindang Ikan Gabus:

1. Siapkan 1 ekor ikan gabus ukuran sedang
2. Gunakan 400 ml air
3. Ambil 1 buah tomat dibelah 6 memanjang
4. Ambil 1 genggam kemangi
5. Gunakan 2 batang daun bawang diiris kasar
6. Ambil 1/4 buah nenas dipotong-potong
7. Ambil Bumbu yang dirajang :
8. Ambil 5-10 buah cabe rawit dibiarkan utuh
9. Sediakan 5 buah cabai merah besar dirajang kasar
10. Ambil 4 buah cabai hijau besar dirajang kasar
11. Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
12. Siapkan 2 ruas lengkuas dimemarkan
13. Sediakan 2 ruas jahe dirajang halus
14. Siapkan 5 lbr daun jeruk purut dirajang halus
15. Gunakan 4 lbr daun salam disobek kasar
16. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
17. Gunakan 5 buah cabai merah keriting
18. Siapkan 4 buah cabai rawit
19. Ambil 7 btr bawang merah
20. Siapkan 5 siung bawang putih
21. Ambil 1 ruas kunyit dibakar sebentar baru dikupas
22. Siapkan Bumbu lainnya :
23. Gunakan 100 ml air asam jawa atau 2 buah jeruk nipis
24. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
25. Ambil 1 sdm garam
26. Siapkan 1-2 sdm gula pasir
27. Siapkan 1 sdt merica
28. Ambil 1,5 sdm kecap manis

Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Ikan Gabus:

1. Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan garam,diamkan sebentar. Kemudian bersihkan kulit ikan dengan cara disikat dari arah kepala ke ekor memakai pisau untuk membuang lendir dan hitam-hitam yang di kulitnya (ini penyebab bau) juga bersihkan darah yang ada di kepala dan daging ikan (ini juga penyebab bau).
2. Kemudian rebus ikan sebentar hanya hingga air mendidih. Begitu mendidih langsung matikan api. Buang airnya. Potong-potong ikan. Digambar adalah ikan yang sudah dipotong.
3. Tumis bumbu yang dirajang hingga wangi kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan masak hingga wangi kemudian masukkan air dan nenas. Masak hingga mendidih. Biarkan dulu mendidih untuk membuang bau langu bumbu. Kemudian masukkan ikan dan bumbu lainnya kecuali tomat,daun bawang dan kemangi. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap.
4. 5 menit sebelum diangkat, masukkan tomat, daun bawang dan kemangi. Masak hingga mendidih. Matikan api. Siap disantap.

Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang ikan gabus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!