Lagi mencari inspirasi resep pindang ikan gabus khas lampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan gabus khas lampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus khas lampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang ikan gabus khas lampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Resep ini merupakan warisan turun temurun masyarakat Lampung. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan sungai atau air tawar ( indik, repadi, gabus, patin dsb). Siang tadi yang saya eksekusi adalah ikan patin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pindang ikan gabus khas lampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pindang Ikan Gabus Khas Lampung menggunakan 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang Ikan Gabus Khas Lampung:

1. Siapkan 1/2 kg ikan gabus
2. Ambil secukupnya Daun kemangi
3. Ambil 5 siung bawang merah
4. Siapkan 4 siung bawang putih
5. Ambil 4 buah asem kandis
6. Ambil Sepucuk sendok jahe yang telah dihaluskan
7. Ambil Sedikit kunyit
8. Siapkan 5 cabe merah
9. Sediakan Cabe rawit secukupnya (tergantung selera)
10. Sediakan 1 bks terasi
11. Sediakan secukupnya Laos yg telah digeprek
12. Siapkan 2 buah serai yang telah digeprek
13. Sediakan 2 lembar daun salam
14. Ambil Potongan nanas
15. Ambil 2 sendok Gula putih
16. Gunakan 1/2 sendok Garam
17. Ambil secukupnya Royco
18. Siapkan 1000 ml air

Dan ini lah yang membuat sebagian daerah di wilayah Indonesia mempunyai masakan dengan ciri khas olahan ikan yang sangat enak dan mantap untuk dinikmati. Pindang Ikan Gabus diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah, sehingga mempunyai cita rasa khas yaitu gurih, segar dan sedikit pedas. Olahan ikan ini bukan hanya menggunakan ikan laut tetapi juga ikan tawar seperti ikan patin, ikan bawal, ikan gabus, dan ikan baung. Biasanya semangkuk pindang dihidangkan bersama semangkuk kecil tempoyak atau sambal terasi.

Cara membuat Pindang Ikan Gabus Khas Lampung:

1. Kupas dan cuci bersih bahan yang akan diolah. Bawang merah, putih, cabai, ikan, daun kemangi, nanas, dll.
2. Haluskan bawang merah dan putih, cabai, jahe dan kunyit menggunakan blender.
3. Jika tidak suka pedas, maka cabai tidak perlu diikutkan. Hanya memblender bawang merah dan putih, jahe dan kunyit.
4. Sembari mengahaluskan, rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan terasi, asem kandis, daun salam, laos dan serai yang telah digeprek,
5. Kemudian cicipi air yg telah mendidih dan terdapat bumbu, tambahkan garam sesuai selera, royco, dan gula putih, cicipi sampai rasanya pas.
6. Setelah kuah nya pas, masukkan ikan gabus mentah. Tunggu hingga matang.
7. Setelah ikan dirasa sudah matang, tambahkan potongan nanas, cabe utuhan, dan daun kemangi.
8. Taraaa..pindang ikan gabus siap untuk dinikmati.. Selamat mencoba.

Perpaduan kuah pindang dengan sambal terasi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang , juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang ikan gabus khas lampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!