Sedang mencari ide resep ayam bakar percik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar percik yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar percik, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar percik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Resepi Ayam Percik ini bukan sahaja sedap, malah sangat mudah untuk disediakan. Anda hanya perlu membakar ayam di kuali sahaja tetapi masih boleh mendapat rasa yang sedap. Hidangan ini juga hanya menggunakan bahan-bahan asas dapur yang murah untuk didapati.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar percik yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam bakar percik memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam bakar percik:

1. Ambil 1 ekor ayam pejantan, potong-potong
2. Sediakan secukupnya garam untuk rendaman ayam
3. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
4. Gunakan secukupnya air asam jawa
5. Siapkan 2 sdm gula merah
6. Sediakan secukupnya garam, gula, kaldu jamur
7. Siapkan 1 bks santan kental (kara)
8. Gunakan secukupnya air
9. Gunakan minyak untuk menumis
10. Siapkan Bumbu halus :
11. Sediakan 12 siung bawang merah
12. Ambil 4 siung bawang putih
13. Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar
14. Ambil 1 ruas jari jahe
15. Ambil 10 cabe rawit
16. Siapkan 8 cabe merah keriting
17. Sediakan 2 btg sereh, aku skip karena tidak ada stok

Perkongsian resepi […] Menu apa yang menjadi pilihan untuk berbuka hari ini? Apa kata cuba resipi ayam percik bakar, khas dari SEROJA? Bahan perapan ayam percik ada kami berikan di bawah ini. Nanti air ayam akan keluar sendiri.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar percik:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampe harum, tambahkan air secukupnya.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, aduk.
4. Tambahkan santan kental dan air asam, masukkan gula merah, koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan kental.
6. Setelah kuah menyusut, matikan api. Ambil ayam dan bakar sambil dioles bumbu kuah. Bakar sebentar hanya untuk memunculkan bau bakaran saja.
7. Sajikan ayam dengan bumbu kuah sebagai sausnya.
8. Selamat mencoba.

Bila ayam dah masak, asingkan dengan kuah percik tadi. Then korang bakar la ayam percik tadi dalam double sided pan atau oven. Bila ayam dah masak, cuma perlu tuang kuah percik tadi. Hehehehe Ramai yang suka makan ayam percik. Rasanya lebih sedap berbanding ayam goreng kalau betul-betul pandai buat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar percik yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!