Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu bacem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu bacem, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu bacem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya. Lihat juga resep Ayam goreng bacem jogja enak lainnya. Paha ayam, sayap ayam, Gula Jawa/Gula kelapa, Bawang putih, bawang merah, Tomat, Daun salam, Lengkuas Yulia Helsi.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Bacem:

1. Gunakan 1 1/2 ekor ayam kampung
2. Sediakan 1 bh jeruk nipis
3. Ambil 300 ml air kelapa
4. Gunakan 1 sdm gula aren asli
5. Siapkan 1 sdm kecap asin
6. Gunakan 1 sdm asam jawa
7. Sediakan 3 lbr daun salam
8. Gunakan 1 jempol lengkuas geprek
9. Gunakan 2 bh sereh geprek
10. Sediakan secukupnya Garam
11. Sediakan Bumbu halus :
12. Siapkan 8 buah bawang merah
13. Gunakan 5 buah bawang putih
14. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
15. Siapkan 2 bh kemiri sangrai
16. Gunakan Bumbu oles pedes dihaluskan :
17. Gunakan 5 bh cabe galak
18. Gunakan 3 bh cabe kriting
19. Gunakan 2 bh bawang putih
20. Siapkan 1 sdm kecap manis
21. Ambil Sedikit garam

Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap. Dalam panci, masukan air kelapa, air putih, bumbu halus, daging ayam, kecap, laos, daun salam, kaldu jamur, masak dengan api sedang hingga air menyusut sambil sesekali diaduk. Ayam bacem bakar siap disajikan bersama lalapan. Resep Ayam Pangggang Bumbu Bacem - Menu olahan daging ayam memang merupakan salah satu masakan yang nggak ada matinya.

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem:

1. Potong ayam jadi 18 bagian, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit
2. Haluskan bahan2 bumbu halus
3. Tuangkan air kelapa ke dalam ayam dan semua bumbu. Rebus ayam dengan api sedang sampai matang.
4. Panggang ayam dengan teflon menggunakan api kecil. Olesi seluruh permukaan ayam sambil dipanggang. Bolak balik ayam panggang sambil diolesi bumbu oles.
5. Panggang dengan teflon sampai semua sisi ayam agak2 gosong.
6. Saya tambah udang karena punya sedikit udang dikulkas. Udang dibakar dengan dioles bumbu oles.

Begitu juga dengan menu ayam bakar atau ayam panggang. Kali ini Kita akan mencoba sebuah resep ayam bakar dengan menggunakan bumbu macem yang gurih dan lezat. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!