Lagi mencari ide resep pempek dos tanpa ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos tanpa ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos tanpa ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek dos tanpa ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan) Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek dos tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Tanpa Ikan memakai 28 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Dos Tanpa Ikan:

1. Sediakan Bahan pempek
2. Siapkan 1 gelas / 150 gr tepung terigu
3. Siapkan 3 sdt kaldu (ayam / sapi)
4. Sediakan 1 sdt garam
5. Ambil 1/4 sdt lada bubuk
6. Ambil 200-300 ml air putih suhu ruangan
7. Siapkan 2 butir telur
8. Siapkan 7 siung bawang putih (dihaluskan)
9. Ambil 2-3 gelas tepung tapioka (tergantung tingkat kelakisan bahan)
10. Siapkan Bahan cuko
11. Gunakan 7 buah cabe merah besar (+3 buah cabe rawit utk pecinta pedas)
12. Siapkan 7 siung bawang putih
13. Siapkan 1/2 sdt garam
14. Gunakan 250 ml air (tergantung tingkat kekentalan yang diinginkan)
15. Siapkan 200 gr gula aren
16. Sediakan 1 sdt asam Jawa
17. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
18. Ambil 2-3 sdt gula
19. Gunakan Isian Telur
20. Siapkan 3 butir telur (kocok lepas)
21. Ambil secukupnya Garam
22. Ambil Isian telur (alternatif)
23. Gunakan 15 butir telur puyuh (yang sudah direbus sesuai selera)
24. Sediakan Bahan lainnya
25. Gunakan Air untuk merebus
26. Siapkan Minyak sayur untuk menggoreng
27. Gunakan 1 sdt tepung tapioka untuk tambahan minyak
28. Sediakan 1 buah mentimun untuk campuran kuah cuko bila suka

Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan.

Langkah-langkah membuat Pempek Dos Tanpa Ikan:

1. Campurkan tepung terigu, garam, lada, bawang putih dan air di dalam teflon. Campurkan hingga tidak ada yang menggumpal. Lalu masak dengan api kecil.
2. Setelah adonan kalis (sudah tidak ada bagian yang cair lagi) matikan api, pindahkan ke tempat yang lebih besar.
3. Masukkan 2 butir telur, aduk hingga tercampur. Kemudian masukkan tepung tapioka sambil diatur tingkat kekalisannya.
4. Setelah tingkat kekalisan sesuai selera didapat, lumuri tangan dengan sedikit tepung tapioka.
5. Bentuk adonan sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian masukkan adonan isian.
6. Didihkan air, perkirakan hingga pempek bisa terendam dengan sempurna. Setelah mendidih, masukkan pempek. Tunggu hingga pempek mengapung.
7. Tiriskan pempek sambil memanaskan minyak untuk menggoreng. Sebelum menggoreng, tambahkan 1 sdt tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata dengan minyak.
8. Goreng pempek hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
9. Blender cabe bersama bawang putih dengan ditambahkan sedikit air, garam dan kaldu bubuk.
10. Masak dengan api kecil. Saat kuah cuko mulai mendidih, masukkan gula aren dan asam Jawa. Masak hingga mendidih dan bau cabenya dirasa tidak lagi menyengat.
11. Koreksi rasa. Matikan api dan saring hingga yang tersisa hanya kuahnya.
12. Jangan lupa recook dan silahkan menikmati.

Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos tanpa ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!