Sedang mencari inspirasi resep ayam singgang (ayam bakar padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam singgang (ayam bakar padang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Resep Ayam bakar padang / ayam Singgang. Hampir tiap minggu saya selalu beli ayam bakar di rumah makan padang, saya bru tau loh klo ayam tsb adalah ayam singgang. Karena saya jauhh dari rumah makan padang di negara tercinta, mau gk mau saya harus belajar membuat ayam singgang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam singgang (ayam bakar padang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):

1. Ambil 5 potong ayam tanpa kulit (me, dengan kulit)
2. Sediakan 200 ml santan+1 liter air (me; 1 sach santan instan+800 ml air)
3. Gunakan 4 batang serai, memarkan
4. Sediakan 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
5. Sediakan 2 lembar daun kunyit, ikat simpul (skip)
6. Siapkan 4 lembar daun salam
7. Ambil 5-6 sdm margarine (me; 4 sdm)
8. Sediakan 1 sdm garam
9. Sediakan 1/2 sdm gula putih
10. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
11. Ambil 1/2 sdm penyedap rasa
12. Gunakan 2 sdt air perasan lemon (skip)
13. Gunakan 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk marinasi ayam
14. Sediakan Bumbu halus
15. Siapkan 15 cabe merah keriting
16. Sediakan 4 cabe merah besar
17. Gunakan 21 butir bawang merah
18. Siapkan 12 siung bawang putih
19. Siapkan 2 ruas jahe
20. Gunakan 2 ruas kunyit
21. Sediakan 4 cm lengkuas
22. Ambil 4 sdt ketumbar bubuk (me; 1 sdt ketumbar kasar)
23. Siapkan 3 sdt jinten bubuk (me; ½ sdt jinten kasar)
24. Siapkan 2 buah kemiri sangrai

Bikin olahan ayam yang spesial pakai resep Ayam Singgang Sumpu Bakar ini yuk! Ayam dibakar dianglo sambil disirami bumbu. Keterangan : Biasanya dihidangkan pada selamatan dengan nasi kuning atau ketan kuning. Dapat pula dimasak tanpa lombok merah, dinamakan "apik ayam".

Cara membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis ±15 menit (cuci lagi, tiriskan), siapkan bahan yang lain.
2. Siapkan wajan, masukkan air santan, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kunyit. Masak sampai santai panas sambil sesekali diaduk.
3. Setelah santan panas, masukkan bumbu halus, aduk merata sampai bumbu halus matang.
4. Kemudian, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan penyedap rasa. Aduk merata, biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih, tambahkan margarine. Aduk rata, koreksi rasa (rasa harus dominan asin agar saat dibakar, bumbu meresap ke dalam daging). Masak sampai air menyusut, sisakan kuahnya sedikit untuk olesan saat dibakar.
6. Bakar ayam dengan sesekali dioles dengan bumbu kuahnya, bolak balik, dan siap disajikan.

Jika dibuat dari daging, dinamakan "Singgang daging". Resep Singgang Ayam Khas Padang yang Enak. Singgang ayam adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Seperti halnya rendang yang kaya akan citarasa pedas dan rempah-rempahnya. Tentu saja resep ini berbeda dengan rendang yang berbahan dasar daging sapi, singgang ayam tentunya berbahan dasar ayam dong.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!