Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

KOMPAS.com - Jika biasanya ayam bakar berbumbu kecap, berbeda dengan ayam bakar padang yang menggunakan bumbu kuning. Ayam diungkep bersama santan dan bumbu kuning sampai meresap, barulah dibakar. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar bumbu padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang:

1. Gunakan 7 potong paha ayam
2. Sediakan Bumbu halus:
3. Gunakan 5 siung bawang merah
4. Sediakan 3 siung bawang putih
5. Sediakan 3 butir kemiri
6. Ambil 1 ruas jari kunyit
7. Gunakan 1 sdt jinten bubuk
8. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
9. Sediakan 8 cabe merah keriting
10. Ambil 3 cabe rawit merah
11. Siapkan Bumbu pelengkap :
12. Sediakan 1 batang sereh, digeprek
13. Siapkan 1 ruas jari jahe, digeprek
14. Siapkan 1 ruas jari lengkuas, digeprek
15. Ambil 2 lembar daun salam, disobek
16. Gunakan 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
17. Ambil 1 lembar daun kunyit (saya tidak pakai krn tidak punya)
18. Sediakan 1 bungkus santan kara ukuran kecil, diencerkan
19. Siapkan secukupnya Garam
20. Sediakan secukupnya Gula pasir
21. Ambil secukupnya Lada putih bubuk

Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Bakar ayam dengan bara api/batok kelapa, rasanya jauh lebih enak, tapi kalau mau praktis bisa bakar dengan grillpan yang. Mulai dari ayam bakar kecap ayam bakar padang ayam bumbu rujak sampai ayam bakar Baca Selengkapnya Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang: Panaskan minyak dalam wajan sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang enak dan lezat.

Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang:

1. Lumuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis agar ayam tidak bau anyir. Cuci bersih ayam.
2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap, tumis hingga harum.
3. Masukan potongan ayam.
4. Tambahkan air santan. Ungkep ayam hingga kuah menyusut.
5. Panggang ayam yang telah diungkep dengan menggunakan teflon yang telah dioles tipis margarin.
6. Oles sisa bumbu ungkep di seluruh permukaan ayam yang sedang dipanggang.

Aduk-aduk dan gunakan api yang sedang untuk menumis bumbu ini. Setelah itu, masukkan pula bawang putih bersama dengan bawang merah dan juga serai. Aduk-aduk bahan ini secara merata dan. Ya, Ayam Bakar Padang adalah masakan khas rumahan dengan rasa gurih mantap serta sedikit rasa pedas, nanti bisa anda sesuaikan sendiri. Resep Ayam Bakar Padang Asli Maknyus - Menikmati masakan ayam bersama dengan teman atau keluarga memang menjadi sensasi tersendiri.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!